Куры и не только куры-гриль, Нужен совет Опции

[RBiz]

Здраствуйте. Я хочу открыть и развить небольшую сеть вагончиков (можна и стационарных точек) по приготовлению и продаже на месте, разного вида гриль-продуктов (что-то на подобие куры-гриль и не только куры!). Подскажите пожалуйста что необходимо для этого кроми того, что зарегистрировать предприятие? Куда обращяться? Какие нормы? Может кто-то может посоветовать где об этом можна почитать? Какие сумы фигурируют? Какой приблизительно средний оборот денег по среднестатестической точке в Киеве? и все в этом направлении! Заранее благодарен