Хочу открыть ЧП для торговли продуктами питания ( брать товар на предприятии и развозка изделий, ( с небольшой моей наценкой по магазинах) и нанять водителя с его автомобилем. Какой налог выбрать и как все это оформить?

Этот вопрос Вы задайте лучше где-то после 1 апреля!
Так как с 01.04.2011 единый налог нельзя брать на затраты, то наверное работать будет только фиксированный на базаре да и общая система.
Другими словами - если есть или будет сотрудничество с юр лицами - то только общая!

Скажите "по простому начинающему " почему юр.предприятие не будет со мной сотрудничать? Спасибо.

Предприятие, которое будет покупать у Вас услуги или товары, заинтересовано в том, чтобы их стоимость попала в затраты. Если Вы будете работать на едином налоге, то стоимость Ваших товаров(услуг) не попадает в затраты предприятия. Т.е. для предприятия фактически ваши товары(улуги) обойдутся на 25% дороже. Либо Вы работаете на общей системе налогообложения. Тогда сомнительно, что Вам самому будет это выгодно. Вы вообще считать пробовали?