если раньше я вносила запись в форму 10 каждый день после снятия кассы, то как вносится запись при сдаче выручки в банк( на расчетный счет)?

Никак.
Можете написать (так делает VOA): справочно сдача выручки в банк.
Главное, чтобы вы эту выручку оприходовали в книге при получении.

т. е. как раньше вносились записи каждый день, так и вносятся, такими же суммами? при том, что на р. счет деньги вносятся раз в неделю

Угу. Только указывайте в назначении платежа: торговая выручка за...

Тем про это - масса вокруг.
Например, http://chp.com.ua/forums/index.php?showtopic=16073

Не обязательно