Здравствуйте уважаемые форумчане!

Я решил заняться частным предпринимательством в такой сфере как домашняя выпечка, кондитера. Хотел бы узнать с чего первого начать,
какие подводные камни в этой сфере деятельности и насколько это рентабельно? Бизнес предполагается обустроить в Киеве.