Всем доброго времени суток!!!
Я мечтаю открыть мини-перканю по производству вкусненького, ароматного хлебушка (всегда свежего и вкусного), сдобных булочек и пирожков.
Подскажите, пожалуйста, какие нужно добыть разрешительные документы на открытие такого заведения и от каких органов?
Еще хотелось бы узнать, какие есть стандарты и требования к:
1. помещению, где будет располагаться пекарня
2. к производству и технологии изготовления продукции
3. к хранению продукции
ну и всякое другое, что с эти связано
Или же, если не трудно, подскажите, где эту информацию можно найти: в интеренете, или в каких-либо инстанциях.
Заранее всем огромное спасибо!!!