Собственно сам вопрос у меня следующий: существуют ли ограничения для предпринимателя-плательщика единого налога по максимальной сумме, на которую им может быть выписан один товарный чек?

Для предпринимателя-единщика - поставщика (продавца) товара (услуги) таких ограничений НЕТ.
Разве что, чтобы не превышал 500 тыс. грн.!

Спасибо!

Хотя один товарный чек на 499 999,99 грн - это было бы чувством !

Да уж! Мечта...
Например, запись в накладной: 1 бутылка кефира = ИТОГО 499999,99грн.!!!

А вообще действующий порядок выписки товарных чеков где прочитать можно? И насколько критична ситуация, если эти чеки не выписываются единщиком вообще? У меня, скажем, подобного рода стечение обстоятельств, когда никаких финансовых документов клиенты не требуют, по сути товар отдал, живые деньги получил, поэтому с одной стороны задним числом могу выписать несколько чеков типа для порядка, т.к. вроде ж деятельность идет, обороты, для себя удобные, показываю в отчетах. А с другой стороны, может и не стоит особо заморачиватся? При проверке или скажем переходе на другую систему налогообложения, инспектору это книжка с товарными чеками нужна будет или она - это личное дело единщика?

Не морочьте себе голову. Очень многие единщики показывают в отчетах "нужные" суммы. Чеки выдают по требованию покупателя