Внимание! Эта страница является архивной, возможно материалы опубликованные на ней уже устарели. С актуальной информацией для предпринимателей
вы можете ознакомиться в газете «Частный предприниматель».
В кафе запустили новую программу лояльности. Десять чашек кофе купил – одиннадцатая бесплатно.
Все бы хорошо. Но это распространяется только на кофе. То есть, если клиент выпил чашку кофе за 2 доллара, ему поставят галочку. А если выпил чайничек чая за 4 доллара, не поставят. И если выпил сидра за 3,5 доллара, тоже не поставят. Только за кофе.
Вот клиенты и заказывают дешевый кофе вместо более дорогих напитков. Ведь только за него дают галочки в карточку.
В результате лояльность, может быть, и возросла. А вот сумма среднего чека снизилась. И выручка, следовательно, тоже…
Александр ЛЕВИТАС,
независимый бизнес-консультант,
www.levitas.ru
__________
* С полным архивом публикаций газеты можно ознакомиться на сайте газеты www.chp.com.ua и СD-диске “Архив газеты за 2011–2013 годы”.
