Страусиный шанс для предпринимателя (19.2011)

Внимание! Эта страница является архивной, возможно материалы опубликованные на ней уже устарели. С актуальной информацией для предпринимателей
вы можете ознакомиться в газете «Частный предприниматель»

Страус – самая большая из ныне живущих птиц, их высота достигает 2,7 м, а вес 160 кг. В последнее десятилетие стали модными страусиные фермы в Украине. И чаще всего они принадлежат крупным агрофирмам. Но недалеко от Мелитополя мы нашли предпринимателей, у которых это свой семейный бизнес. Об особенностях его ведения рассказывает владелица страусиной фермы Елена Кусяка.

– Какой предпринимательский опыт был у вас раньше?

– Серьезного опыта у нас не было. Но мы с супругом поставили перед собой цель – открыть свое дело. Искали интересные идеи, обсуждали их, примеряли к себе. Однажды во время отдыха побывали на страусиной ферме, нам понравился замысел. В результате тоже решили заняться разведением этих птиц.

– Почему вы выбрали именно страусиный бизнес?

– Экзотика всегда привлекает клиентов и туристов, а для нас, предпринимателей, это важно. Тем более что в Украине разведение страусов – еще и один из самых доходных бизнесов в сельском хозяйстве. Мы выбрали африканских страусов. Аргументом в пользу этих птичек стал такой факт: данный вид хорошо приживается в наших климатических условиях, легко переносит зимние морозы до -30 °С, к тому же неагрессивен, легко управляем и быстро привыкает к человеку.

Страусы могут достигать возраста до 60–70 лет. Самки производительны в течение 25–30 лет, самцы – до 40 лет. Поэтому страусиный бизнес можно рассматривать как выгодную инвестицию с единоразовым вложением средств вначале и получением постоянного дохода на протяжении долгих лет.

– Ваше образование связано с сельским хозяйством или ветеринарией?

–  Совсем не связано. По первому диплому я – техно­лог-конструктор машиностроения, у супруга такая же специальность. Позже я получила высшее бухгалтерское образование. Информацию по уходу за страусами находили по крупицам в специализированных печатных изданиях. А главные знания и навыки пришли вместе с опытом.

– Когда и с чего начинали этот бизнес?

– Более десяти лет назад мы оформили на себя аренду земли в одном из хозяйств под Мелитополем, выкупили здания старых ферм, провели их реконструкцию. Нам тогда с этим просто повезло!

А потом приобрели две семьи африканских страусов голландских кровей. В первый же год наши страусы дали потомство, птенцы благополучно выросли, и некоторые из них живут на ферме до сих пор. Мы тогда еще только приспосабливались друг к дружке – птицы и люди. Мы изучали их повадки, поведение, гастрономические пристрастия. Переживали за младшее поколение, ухаживали за птенцами с мужем вдвоем. Иногда уезжали домой в город поздней ночью, чтобы только переночевать, а с утра пораньше снова вернуться на ферму.

– Какими были затраты?

– Кроме птичьих семей и помещений мы приобрели еще инкубатор, потому что сразу планировали разведение птенцов. Покупали тогда и корма. Платили за аренду земли. На стартовый капитал хватило семейных денег, затраты были немалыми, но они окупились за три года. Говорить о конкретных суммах сейчас имеет смысл только при пересмотре цен в связи с инфляцией.

Например, на сегодняшний день семья страусов – родительское поголовье (один самец плюс две самки) стоит 3 600 долларов. Покупка хорошего инкубатора на 70 яиц – еще от 2 тыс. долларов. Комбинированный корм для трех родителей – от 37 грн. в день. Добавим аренду земли. Вот основные затраты на старте.

– Какие задачи в бизнесе ставите перед собой как приоритетные?

– Одно из направлений фермы – это разведение африканских страусов для последующей реализации молодняка и маточного поголовья, пополнения взрослого стада. Второе направление – выращивание птиц на мясо. У этих бескилевых птиц все мясо – на ногах. При убое оно составляет всего 30% живого веса, этим обусловлена его высокая цена.

Но страус отдает на пользу людям все, это безотходное производство. Например, яйца покупают для закладки в инкубаторы и для еды. Из плотной скорлупы яиц художники делают оригинальные светильники, ювелиры – украшения, а мастера народного творчества расписывают цельную скорлупу накануне праздника Пасхи.

Шкуры птиц мы заготавливаем и храним в мокросоленом виде. В дальнейшем обработанная кожа используется для изготовления галантерейных изделий. Страусиная кожа по качеству и экзотичности превосходит даже ценную крокодиловую кожу. Ее износостойкость – 30 лет. Перья используют для украшения шляп и костюмов во время фестивалей, театральных выступлений. Еще страусиные перья являются отличным пылесборником, поэтому после специальной обработки их используют электронщики для очистки самых мелких технических деталей и механизмов.

– Кто является основным покупателем мяса?

– Мясо пользуется высоким спросом. Его постоянно по заключенным договорам покупают предприниматели – владельцы кафе и ресторанов и частные лица. Летом к нам на ферму часто заезжают туристы из России, увозят замороженное мясо с собой. В среднем получается реализовывать до 50 кг мяса в неделю.

– Расскажите об особенностях разведения страусов в наших условиях.

– В нашей климатической зоне сезон размножения длится с марта до октября. В идеале каждая группа размножения находится в отдельном вольере. В течение первого сезона яйценоскости одна самка откладывает от 10 до 30 яиц, потом это количество увеличивается до 50–80 яиц за сезон. В инкубатор эти яйца можно закладывать конвейером по несколько партий. Так что при желании уже в первый год работы при наличии всего одной родительской семьи можно получить и взрастить примерно 60–70 собственных цыплят, а в последующие годы – в разы больше.

Страусы неприхотливы в еде и в содержании. Единственное слабое место у них: зимой на льду они скользят и падают, при этом ломают ноги. Переломы у них не срастаются, поэтому такие птицы идут на мясо. Значит, надо внимательно следить, чтобы страусы не страдали в гололед.

– Какие нужны корма и где вы их берете?

– Основным кормом для страусов на протяжении всего года является трава и зерновые. Каждый взрослый страус съедает не менее 2,5 кг готовых концентрированных кормов и зеленой массы в сутки. Зимой страусов обязательно кормят измельченным сеном из травяных смесей. Корма мы сначала покупали, а теперь самостоятельно косим сено, заготавливаем его на зиму, дробим на специальном оборудовании. На сегодняшний день сами изготавливаем комбикорма и продаем их.

– Были ли у вас сложности в работе?

– Бывало всякое, конечно. Нам легче в том плане, что у проверяющих вопросов к нам не возникало, мы стараемся соблюдать все установленные нормы. Но зато была проблема со страховщиками. Например, несколько лет назад на участке у соседа-фермера велись полевые уборочные работы по ночам, гудели комбайны. От стресса начали погибать наши застрахованные страусы. Когда мы обратились за компенсацией согласно договору, то не смогли получить ни одной гривни. Только через суд мы вернули те деньги, которые пару лет сами же и выплачивали, а положенные проценты, увы, нам никто не отдал.

– У вас здесь еще и мини-зоопарк есть. Как пришла идея открыть его?

– Сама по себе, если так можно сказать. Подсказала жизнь. К нам с самого открытия фермы начали приезжать семьи с детьми посмотреть на страусов. Мы сразу сообразили, что надо бы добавить фауны. Первыми у нас появились ослики, поскольку на них можно катать ребятишек. Затем начали приобретать других животных, птиц. Еще у нас есть один водоем с водоплавающими птицами, в другом водоеме плавают декоративные карпы “кои”.

– Что делаете для привлечения экскурсантов?

– Приглашаем гостей через свой сайт в Интернете. Еще заключили договоры с некоторыми турагентствами. У нас здесь удачное место: выгодная транспортная развязка. Летом отдыхающие едут в Крым или возвращаются с моря и по дороге заглядывают к нам на ферму. В разгар сезона у нас в гостях бывает до 1 000 человек в день. А в другое время людей поменьше, иногда – всего 10–20 экскурсантов.

– Ваш бизнес-план на будущее?

– На первом месте – открытие кафе для гостей фермы. Здесь клиенты смогут попробовать страусиное мясо, омлет и яичницу. Уже идут отделочные работы. Думаю, что в декабре мы сможем принять первых посетителей. Получится целый комплекс для отдыха. После экскурсии можно будет отведать эксклюзивные блюда, потом дети смогут покататься на качелях на игровой площадке фермы.

– От каких ошибок вы хотели бы предостеречь начинающих предпринимателей?

– Важно не бояться двигаться вперед в бизнесе и при этом знать: ошибки все равно будут. Но их нужно исправлять и работать дальше, а не опускать руки. И упорно идти к цели в своем деле.

Виолетта Лунёва, собкор газеты

__________________

* С полным архивом публикаций газеты можно ознакомиться на сайте газеты www.chp.com.ua и СD-диске “Архив газеты за 2011–2013 годы”.

"Частный предприниматель" №19, октябрь 2011 г.