Предложение картофеля на рынке Украины увеличилось, но цены остаются рекордно высокими

     Назревающий дефицит картофеля в Украине в этом году стал одной из неожиданностей для многих участников рынка. Ведь картофель — это второй, а может, даже и первый хлеб для многих украинцев. Результатом недостатка картофеля на рынке стал резкий рост оптовых и розничных цен на него. Сегодня оптовая цена на картофель в Киеве достигала 1,7-1,8 грн./кг, а в некоторых регионах даже превышала 2 грн/кг. Эта цена уже в 4-5 раз превышает прошлогоднюю на ту же дату, причем большинство операторов рынка ожидает дальнейшего роста цены в ближайшие месяцы.
     В то же время результаты ежедневного мониторинга оптовых цен на картофель свидетельствуют о росте предложения этого товара, что явилось следствием значительного повышения цен. Заместитель директора ПАМ Андрей Ярмак считает, что при средней себестоимости производства картофеля в Украине на уровне 25–35 коп./кг возможность реализовать его уже сейчас по цене 1,5-1,8 грн./кг является слишком привлекательной, чтобы закладывать его на хранение. Поэтому многие производители, несмотря на прогнозы роста цен в ближайшее время, решили зафиксировать высокую прибыль, избежав потерь при хранении и других рисков. Отметим, что уровень рентабельности выращивания картофеля в этом году, по оценкам специалистов ПАМ, превысит 400%. А производители картофеля в этом году получат до 25–35 тыс. грн. чистой прибыли с каждого гектара.
     Исследуя причины роста цен на картофель, специалисты ПАМ отмечают снижение производства картофеля в личных подсобных хозяйствах. Если жители сел и далее выращивают картофель для собственных нужд, который частично также попадает на рынок, то жители крупных, средних и небольших городов массово отказываются от его выращивания на приусадебных участках, совершенно справедливо считая это экономически неэффективным. При этом производство картофеля профессиональными производителями — фермерами — в Украине постоянно увеличивается. Однако, похоже, что темпы роста производства картофеля у фермеров значительно отстают от темпов снижения производства у частных производителей и в приусадебных хозяйствах.
     Интересно, что в этом году снижение производства картофеля наблюдается в большинстве европейских стран. Дефицит этого товара в ЕС, по оценкам экспертов, превысит 3 млн тонн в текущем сезоне, что уже привело к росту средних цен на картофель. По предварительным прогнозам экспертов Проекта аграрного маркетинга, это приведет к резкому росту площадей под картофелем в Украине и других странах Европы уже в 2005 г., поэтому украинские производители, скорее всего, весной могут столкнуться с дефицитом семенного картофеля.
     Подробнее о перспективах производства картофеля в Украине в долго- и среднесрочной перспективе расскажут ведущие эксперты отрасли во время работы второй международной конференции "Овощи и фрукты Украины-2005", которая состоится в Киеве 5–7 декабря 2005 г. в НК "Экспоцентр Украины". Напоминаем, что конференция будет совмещена с международной плодоовощной выставкой, где можно будет увидеть все элементы современных технологий производства, доработки, переработки, хранения и маркетинга плодоовощной продукции.

По сообщению Проекта аграрного маркетинга (ПАМ)