Попри послаблення обмежень, сьогодні для закладів з розміщення встановлені спеціальні правила та рекомендації.
Відповідно до Постанови Уряду №392 (з подальшими змінами 22 червня 2020 р.) скасовується заборона у роботі закладів громадського харчування (ресторанів, кафе тощо), торговельно-розважальних центрів, закладів розміщення (готелі, хостели), закладів розважальної діяльності, фітнес-центрів, закладів культури тощо. Та разом з цим, кожна область самостійно на місці вирішує допустимість роботи вищевказаних закладів та на засіданні Регіональної Комісії ТЕБ та НС за поданням головного державного санітарного лікаря регіону може посилити протиепідемічні заходи.
Положення Постанови Головного Державного санітарного лікаря України від 6 червня 2020 року №36 (https://bit.ly/2Zo1ObZ), затверджує загальні рекомендації щодо організації протиепідемічних заходів в закладах, що надають послуги з розміщення на період карантину у зв’язку з поширенням коронавірусної хвороби. Вказані рекомендації поширюються на колективні засоби розміщення (окрім готелів та аналогічних засобів розміщення), в тому числі баз відпочинку (хостелів, майданчиків для кемпінгу та ін., крім дитячих баз оздоровлення та відпочинку), санаторіїв та пансіонатів та повинні враховуватися у випадку дозволу здійснення діяльності на місці суб’єктами господарювання з метою запобігання ускладненню епідемічної ситуації внаслідок поширення коронавірусної хвороби.
Так, вказані рекомендації передбачають, що:
1. Необхідно визначити відповідальну особу, яка проводитиме температурний скрінінг безконтактним методом усіма працівниками перед початком робочої зміни.
2. На вході до закладу та до окремих його приміщень необхідно:
- Розмістити інформаційні матеріали щодо профілактики коронавірусної хвороби Covid-19.
- Організувати місця для обробки рук спиртовмісними антисептиками з концентрацією активно діючої речовини понад 60% для ізопропілового спирту та понад 70% для етилового спирту. Доцільно розмістити яскравий вказівник про необхідність дезінфекції рук (банер, наклейка, вказівник тощо).
3. Допуск відвідувачів та перебування в приміщенні у місцях спільного користування (поза номером) дозволяється лише у респіраторі або захисній масці (у тому числі саморобній), так, щоб нею були покриті ніс і рот.
4. Адміністрація закладу повинна недопускати черг в місцях можливого скупчення відвідувачів. В місцях потенційного скупчення відвідувачів повинно бути нанесене відповідне тимчасове маркування для забезпечення дотримання дистанції не менше 1,5 метри.
5. З метою уникнення черг при реєстрації поселення рекомендується передбачити онлайн-реєстрацію відвідувачів.
6. У випадку наявності в закладі пляжної зони необхідно провести розміщення пляжного обладнання (шезлонгів, роздягалень, ногомийок тощо) з дотриманням принципу соціального дистанціонування.
Працівники закладу зобов’язані:
- Регулярно мити руки з милом або обробляти їх спиртовмісними антисептиками не рідше одного разу за 3 години, та після відвідування;
- Утримуватися від контакту з особами, які мають симптоми респіраторних захворювань;
- Самоізолюватись у разі виникнення симптомів респіраторних захворювань.
7. У випадку наявності в закладі пляжної зони необхідно провести розміщення пляжного обладнання (шезлонгів, роздягальнь, ногомийок тощо) з дотриманням принципу соціального дистанціонування.
8. Задля максимального обмеження контактів відпочиваючих рекомендується, за можливості, організувати харчування в номерах або ресторанах, обідніх залах тощо за системою замовлень.
Щодо готелів, то рекомендації для їх діяльності передбачені Тимчасовими рекомендаціями щодо організації протиепідемічних заходів в готелях на період карантину у зв’язку з поширенням коронавірусної хвороби від 21.05.2020 р. №22 (https://bit.ly/38QyldO).
Так, на вході в готель і в коридорах (вестибюлях) необхідно розмістити інформаційні матеріали щодо профілактики коронавірусної хвороби Covid-19. У готелях після зняття обмежень для забезпечення протиепідемічних заходів потрібно додатково враховувати рекомендації для таких об’єктів/зон як конференц-зали, фітнес- та спа-центри, ресторани тощо.
Окремі вимоги поставлені і перед організацією харчування в закладах з розміщення. Так, харчування в них організовується відповідно до Тимчасових рекомендацій щодо організації протиепідемічних заходів у закладах громадського харчування на період карантину у зв’язку з поширенням коронавірусної хвороби, затверджених Постановою Головного санітарного лікаря України від 02.06.2020 № 32 (https://bit.ly/2DE7Vk7).
Ця постанова передбачає, що:
- Відвідувачі повинні обробити руки антисептичним засобом перед входом та територію закладу громадського харчування; дотримуватися соціальної дистанції в 1,5 м.; заходити до закладу та пересуватись по ньому вдягненими в захисну маску, що прикриває ніс та рота (крім часу сидіння за столом з метою вживання їжі та/або напоїв).
- Меню розміщується для безконтактного ознайомлення біля входу або місця прийняття замовлення, у кількості достатній, щоб уникнути скупчення людей, або на столах з матеріалу, що дозволяє проведення обробки дезінфікуючим засобом.
- Дозволяється видача одноразових паперових меню з їх подальшою утилізацією;
- Видача замовлень в багаторазовому посуді здійснюється виключно за наявності умов для його миття при високих температурах у посудомийній машині з використанням миючих засобів;
- Дозволяється користуватися одноразовим посудом з картону або паперу. Прибори й кондименти до напоїв (цукор, мішалки, трубочки тощо) мають бути в індивідуальній упаковці;
- Забезпечується можливість безготівкового (безконтактного) розрахунку;
У закладах, що здійснюють обслуговування на виніс та/або на відкритих (літніх) майданчиках:
- Прийом замовлень відбувається дистанційно (телефоном з використанням засобів телекомунікацій), через спеціально облаштоване вікно (вхідні двері) закладу або безпосередньо через працівників закладу, які здійснюють обслуговування клієнтів на відкритих (літніх) майданчиках (офіціантів);
- Забороняється очікування черги (в тому числі, для користування санвузлами в приміщенні закладу;
- Видача замовлень клієнтам або офіціантам на рахунок здійснюється через спеціально облаштоване вікно або через вхідні двері закладу;
- Видача замовлень здійснюється виключно в закритій тарі/упаковці;
- Персонал, що здійснює обслуговування на відкритих (літніх) майданчиках отримує замовлення та здійснює розрахунок без входу до приміщення.
Важливо звернути увагу на те, що у закладах, що здійснюють обслуговування в приміщенні забороняється: самостійний вхід відвідувачів до закладу без супроводу працівника закладу; функціонування дитячих кімнат; проведення свят, банкетів, майстер-класів, публічних подій тощо, в яких беруть участь більше 10 осіб; приготування їжі на відкритих кухнях (окрім тих, що відгороджені від відвідувачів перегородкою); функціонування буфетів (окремих зон) самообслуговування, в тому числі для самостійного наливу напоїв клієнтами; у закладах швидкого харчування страви, напої, підноси та столові прибори повинні видаватися персоналом на прохання відвідувача.
Щодо дії обмежень роботи закладів розміщення, проаналізуємо їх на прикладі деяких областей.
Так, у Львові з 7 липня дозволено роботу готелів при умові: одночасного перебування відвідувачів у вестибюлі закладу з розрахунку не більше однієї особи на 10 м2; допуску відвідувачів та перебування у готелі (поза номером) дозволяється лише у респіраторі або захисній масці).
В Києві з 22 червня дозволено роботу готелів, ресторанів та кафе (без дитячих кімнат); басейнів (для індивідуальних тренувань); кінотеатрів та театрів (з обмеженою кількістю відвідувачів і дотриманням дистанції між ними); культурних та мистецьких заходів кількістю до 10 осіб.
Так, заклади можуть приймати гостей усередині приміщень, виконуючи такі правила та рекомендації:
• відвідувачі можуть заходити до закладу тільки в супроводі персоналу;
• людей з підвищеною температурою або ознаками ГРВІ не пускатимуть до приміщень;
• всі працівники мають обслуговувати гостей у масках й рукавичках;
• гості повинні бути в масці, коли заходять у заклад і пересуваються ним;
• заклади мають встановити антисептики, рідке мило та паперові рушники, а також проводити вологе прибирання на кухні та літніх майданчиках;
• використані маски і рукавички мають збиратися окремо.
В Одесі з 22 червня рекомендовано суб’єктам господарювання ресторанного та громадського харчування забезпечувати дотримання відстані між столами не менш 1,5 метра та розміщення за одним столом не більше як чотирьох осіб (клієнтів, відпочиваючих, без врахування дітей віком до 14 років). У випадку, якщо столи не відокремлені один від одного суцільною перегородкою, суб’єктам господарювання, що ведуть господарську діяльність на пляжах міста Одеси необхідно вжити заходів по дотриманню фізичної дистанції між шезлонгами для відпочиваючих не менше, ніж 1,5 метра. Також на територіях курортних районів Одеської області створені рейдові групи із контролю за дотриманням карантинних норм громадянами, які відвідуватимуть пляжі та бази відпочинку.
Отже, заклади розміщення (готелі, хостели) у своїй діяльності повинні керуватися рішеннями органів на місцях, які передбачають послаблення або посилення карантину та положеннями Тимчасових рекомендацій Головного санітарного лікаря України.
За підготовку роз'яснення дякуємо провайдеру «гарячої лінії» SUPport: Адвокатському бюро «Паляничко і партнери».
Джерело: СУП
