Please wait...
Меню – это то, без чего невозможно представить ни одно заведение общественного питания. В нем должны быть обязательно все наименования, предлагаемые в заведении, а также вес блюд и их цена. Чтобы оно постоянно было интересным и актуальным, многие рестораны предлагают сезонные блюда, делают различные акции, скидки и так далее.
Процесс создания сводится к простому алгоритму:
- Разработайте все позиции и внесите их в таблицу. Старайтесь подбирать блюда, которые максимально будут соответствовать концепции вашего заведения.
- Разделите его на разделы: закуски, салаты, горячие блюда и так далее.
- Займитесь разработкой дизайна. Постарайтесь сделать максимально удобное меню для клиентов.
- Далее идет финальный этап – печать меню. Делайте такое количество распечаток, чтобы всем гостям точно хватило. В печать приносите меню в формате psd или векторном.
Это основные шаги, выполнив которые, вы получите отличное продуманное меню. Особое внимание мы рекомендуем уделить его дизайну. Ниже мы дадим пару советов, которые помогут облегчить клиентам использование меню, тем самым увеличив продажи.
Красота в простоте
Не стоит загромождать множеством информации. Старайтесь писать лаконично и по делу. Это же правило касается и графики. Лучше сделать просто и со вкусом, чем меню в вензелях и с множеством позиций. В таком случае, у посетителей могут просто разбежаться глаза, и в итоге это их оттолкнёт. Рекомендуемый размер меню – до 5 вариантов каждой позиции в меню (закуски, десерты и тд).
Не используйте знаки валют
Многие рестораны строго соблюдают данное правило. Считается, что символы, обозначающие валюту, на подсознании действуют на клиента негативным образом. Ему кажется, что заведение заинтересовано только в зарабатывании денег. Вот такой вот странный, но удивительный факт.
Золотой треугольник
Такое название носит термин, который употребляют при создании меню. На эти позиции посетитель обращает внимание в первую очередь:
- Верхний правый угол. Чаще всего здесь размещаются горячие блюда.
- Середина. Поэтому здесь рекомендуется размещать специальные предложения.
- Левый верхний угол. После того, как клиент выберет основное блюдо, он захочет заказать закуски, которые размещаются по левую сторону.
Язык меню
Мы рекомендуем делать меню на нескольких языках. Особенно, если в ваш город часто приезжают иностранные гости.
Такой небольшой, но важный нюанс, подчеркнет вашу открытость и гостеприимность.
Типография
Выбирайте интересный шрифт, который запомнится посетителям. Выбирайте его таким образом, чтобы можно было легко прочитать. Типография задает общий тон всему меню. Это действительно важный момент.
Шрифт подчеркнет индивидуальность заведения. Распечатать готовое меню можно в https://hotprint.ua/.
Подведем итоги
Помните, что для любого заведения меню – это лицо заведения и голос кухни. Это своеобразное портфолио и важная часть маркетинга. Его нужно сделать сильной стороной вашего заведения, тогда клиенты захотят возвращаться снова и снова, а также будет советовать всем знакомым.
