Деякі страви, що сподобалися нам за кордоном, буває важко повторити вдома, навіть якщо знаєш рецепт. Незважаючи на великий вибір різноманітних продуктів в магазині деякі специфічні інгредієнти можуть бути відсутніми. Тоді ми йдемо в ресторан національної кухні. Якщо ви володар кафе або ресторану, то є можливість досить просто збагатити меню продуктами левантійської кухні, що вібрала в себе традиції східного узберіжжя Середземного моря і оточуючих країн. А допоможе в цьому компанія SigNature, що поставить в будь-який ресторан України полуфабрикати для виготовлення безлічі рецептів, а саме:
- хумус;
- піту;
- тахіні;
- суміш для фалафеля.
Всі ці продукти на основі рослинної сировини, виготовлені на підприємстві під Києвом по традиційним рецептам з сировини, привезеної з Ізраіля.
Хумус
На приготування потрібно багато часу. Нут або турецький горох замочують на декілька годин, потім довго варять до м'якості, збивають до пюреобразного стану з різними добавками, такими як оливкова олія, лимонний сік, тахінна паста, часник, папріка. Це традиційна закуска, яку подають в різних близькосхідних країнах. Її намазують на піту або лаваш, а також вживають з баклажанами і сиром.
Тахіні
Паста з кунжута з приємним горіховим смаком використовується в салатах, супах, соусах і чудово смакує в солодощах.
Піта
Виготовляється з прісного тіста з кишенькою всередині. Цей коржик начиняють чим завгодно: овочами, фалафелем, рибою, м'ясом, тахіні. Існує багато авторських рецептів, але завжди це дуже смачно.
Фалафель
Ця страва зовні схожа на невеличкі кульки, обсмажені до хрусту, виготовлені з нутового пюре, зелені, картоплі, часнику, цибулі та приправ. Страва не містить м'яса, тому вона подобається вегетаріанцям. Годиться для тих, хто поститься.
Доставка
Всі ці заготовки компанія SigNature має можливість доставити по Україні, адже у всіх продуктів досить великий строк зберігання, вони не псуються в холодильнику тривалий час. Для піти строк зберігання становить 72 години, фалафель 14 днів в холодильнику в закритій упаковці, а після її відкриття лише 72 голини. Тахіні не псується на протязі року, якщо на неї не попадають сонячні промені. Саме тому приготування готової страви не потребує багато часу. Доставка дозволить значно розширити меню, висвободити персонал від виконання важких підготовчих процесів. Клієнтам також не потрібно буде довго чекати приготування страв. Все це має особливе значення зараз, коли майже всі кордони зачинені і треба шукати розваги в своїй країні.
