Наличие спецодежды обязательно для большинства производств. Она защищает работника от неблагоприятных внешних факторов. Достаточно серьезные требования предъявляются к спецодежде для обслуживающего персонала в сфере обслуживания, ведь спецодежда для поваров защищает не только специалиста, но и посетителей. Малоприятно если при готовке пищи в нее попадут волосы, пот или пыль с уличной одежды.
Костюм повара может состоять из:
- брюк;
- кителя;
- фартука;
- головного убора;
- комбинезона;
- рубашки;
- футболки;
- жилета;
- реглана.
Работа повара связана с нахождением вблизи открытого огня, поэтому ткань не должна быть легковоспламеняющейся. Так как при приготовлении блюд возможны брызги жира и других жидкостей, то хорошо если она будет с влаго и жироотталкивающими свойствами. Кроме того удобство и свобода движения имеют немаловажное значение, а значит она подбирается по размеру. Повышенная температура на кухне у плиты требует воздухопроницаемой и гипоаллергенной одежды. Кроме того она должна быть аккуратной, а значит легко стираться и не сминаться.
Некоторые заведения снабжают рабочую одежду логотипом, а при централизованной стирке еще и фамилией владельца. Выбирая ткани для изготовления спецодежды чаще отдают предпочтение хлопку или смеси хлопка с синтетикой, обеспечивающими комфорт и хорошие эксплуатационные свойства. Традиционным цветом спецодежды для повара является белый, но сейчас многие заведения выбирают и другие цвета, например, черный, бордовый или синий.
Важно ответственно отнестись и к выбору компании, которая изготовит качественную спецодежду для работников кухни. Опытный персонал, хорошая техника, возможность выбора качества и цвета ткани, удовлетворительные сроки, соответствие готовой спецодежды санитарным нормам и правилам являются характеристиками, по которым следует выбирать исполнителя заказа. Чем правильнее вы сделаете выбор, тем качественнее будет спецодежда и тем дольше она прослужит, не теряя своего внешнего вида и эксплуатационных характеристик.
