Любимым напитком для многих является кофе. У каждого из нас свой вкус, кому-то нравится нежный слабой обжарки напиток, а кто-то обожает сильно обжаренный с горчинкой кофе. Каждый бариста понимает насколько важно для приготовления им вкусного напитка:
- качество кофейных зерен;
- степень обжарки и помола;
- способ приготовления.
Современные производители многое делают для максимального облегчения всего процесса приготовления кофе. Автоматические кофемашины, которые могут приготовить кофе разных видов, мощные кофемолки, позволяющие быстро и с минимальными усилиями получить порошок различной степени измельчения, различные модели кофеварок дают возможность сделать процесс варки кофе очень простым. Самым ароматным и вкусным будет кофе, приготовленный из свежеобжаренных зерен. Для тех специалистов, которые желают полностью управлять процессом приготовления кофе надежнее всего приобрести зеленые зерна кофе и самостоятельно их обжарить, а для этого необходимо надежный и функциональный ростер купить.
Принцип работы ростера
Ростер от компании Right Now Coffee Roastery представляет собой устройство, предназначенное для разной степени обжарки зеленого кофе. У него 5 профилей, позволяющих получать 5 степеней обжарки. Время обжарки составляет всего 10-20 минут, а единоразовая загрузка равняется 150-200 грамм. Перед загрузкой зерен барабан предварительно нагревается, затем загружаются зерна, выставляется температура и время обжарки и процесс проходит при непрерывном помешивании. Окончание обжарки сопровождается звуковым сигналом. После обжарки кофе охлаждается и готов к помолу. Процесс автоматизирован и требует минимального вмешательства. Каждый этап отражается на дисплее. Ростер работает от электричества и потребляет мощность 850 Вт. Аппарат компактный, изготовлен из качественной коррозионностойкой стали и пластика.
Использование такой техники позволяет получить кофе с разным вкусом и ароматом, экспериментировать и проявлять свои творческие способности в создании необычных по вкусу напитков.
