В украинских городах много шикарных гостиниц и много дешевых с плохо работающей сантехникой и старой мебелью. А вот хороших отелей и хостелов среднего и низкого ценового сегмента у нас пока маловато. У наших же соседей в Европе маленькие уютные и недорогие гостиницы можно найти в любом городе. Недавно я побывала в Голландии и хочу поделиться впечатлениями.
Гостиницы там – самые разные. При этом независимо от цены везде порядок, возможность помыться.
Я остановилась в Роттердаме – полумиллионном городе, одном из крупнейших торговых портов мира – в скромном маленьком отеле. Да, он расположен далековато от центра города. Зато номера в нем совсем недорогие, блестят чистотой и привлекают уютом! Считаю, что условия отвечают потребностям делового человека. Выбрала комнату на четвертом этаже. В номере: удобная мебель, умывальник и кондиционер. Есть электророзетка и бесплатный интернет по Wi-Fi. Душ и туалет расположены на этаже в общем коридоре. Весьма аскетично, но по-домашнему уютно. Утром можно было за отдельную плату заказывать завтрак. Услуги никто здесь не навязывает, и это тоже радовало.
Хозяин этой и еще одной гостиницы в Нидерландах – Мехмет. Он увлечен делом, с душой относится ко всем своим гостям. Статус владельца и управляющего отелем не помешал ему однажды утром самостоятельно приготовить для меня стандартный завтрак с крохотным десертом и чаем, заботливо поставленным в заварочном чайничке на специальную подставку над горящей свечой, чтобы не остыл. Мы разговорились о бизнесе и Мехмет согласился ответить на мои вопросы:
– Какие льготы и поддержку предоставляет вам государство?
– Большую поддержку я получил вначале, когда только готовился к организации собственного бизнеса и делал первые шаги. Государство оплатило мне услуги бизнес-консультанта по гостиничному бизнесу, который помог разработать концепцию гостиницы, найти подходящую недвижимость, написать технико-экономическое обоснование и бизнес-план, а также выполнил много других задач, требующих не только образования, но и большого опыта в гостиничном бизнесе, а также программного обеспечения с демографическими данными.
– Вы проходили специальную подготовку?
– Я закончил двухгодичный курс “Гостиничный менеджмент”. Теория полезна, но лучшая школа – это все же практика. А в жизни обычно приходится учиться на своих ошибках.
– С какими проблемами в развитии бизнеса вы сталкивались?
– Большие сложности были с получением разрешительной документации. Особенно строго относились к моему бизнесу на старте пожарные службы. И это легко понять: мне пришлось проводить перепланировку части старинного дома под гостиничные номера с современными удобствами. А в Голландии берегут историю, поэтому не дай Бог нарушить старинный фасад здания! Отдельный вопрос вызывала деревянная винтовая лестница на четвертый этаж внутри помещения, которая никак не соответствовала современным требованиям противопожарной безопасности. Пришлось потратить много времени и сил, чтобы не менять ее на кирпичную. Так что проблемы действительно были. Поэтому разрешение пожарных стало настоящей победой для меня. Были сложности и с получением разрешений от санэпидслужбы. Но теперь это все позади. Здесь так строго проверяют всех, кто хочет открыть отель, подобный подход с пристрастием – не лично ко мне. Это система, направленная на создание лучших условий для потенциальных клиентов отелей.
– Часто ли вас проверяют контролирующие органы?
– Не часто, но проверяют. В основном, если случаются жалобы. А вообще у нас это не является серьезным испытанием в бизнесе. Если предприниматель выполняет законодательные требования контролирующих инстанций, к нему могут прийти раз в год с проверкой. Но мне не страшны такие визиты, я знаю, что у меня везде порядок.
– Какие трудности возникли в связи с кризисом?
– Сейчас гостиницы эконом-класса, как моя, стали более востребованы. Это значит, что у меня прибыль только растет. Я вообще люблю свое дело. Наверное, это тоже приносит успех. Еще здорово помогает семья, взрослые дети и супруга трудятся со мной. Вместе всегда легче справиться с любыми сложностями. На меня работает и хорошая репутация в бизнесе, которую удалось заслужить. Есть постоянные клиенты.
После интервью Мехмет поспешил в аэропорт встречать нового постояльца – внимание важно каждому.
Алла Хандога,
представитель PUM – голландской общественной организации по поддержке малого и среднего бизнеса
