Индустрия красоты – подбираем персонал для салона (10.2010)

Внимание! Эта страница является архивной, возможно материалы опубликованные на ней уже устарели. С актуальной информацией для предпринимателей
вы можете ознакомиться в газете «Частный предприниматель».

Успех бизнеса в нише “предоставление услуг населению” в первую очередь зависит от того, насколько насыщен рынок в целом, сможете ли вы завоевать постоянную клиентуру и получить стабильную прибыль в своем регионе. Салоны красоты не исключение, тем более что сегодня специалисты отмечают перенасыщение рынка парикмахерских услуг VIP-класса и прогнозируют рост конкуренции в сегменте мидл-салонов.

Мировая практика показывает, что парикмахерские кабинеты эффективно располагать “через дом” от потенциального клиента, салоны среднего класса – за квартал, а салоны класса “люкс” – точечно, в центре населенного пункта. И если с организационными и адресными вопросами вам удалось справиться, впереди не менее важный аспект – подбор персонала. Притом что фактически “клиентов не хватает на всех мастеров”, поиск специалистов становится практически главным при запуске бизнеса.

Определимся с классом предприятия

Салон базового уровня (классическая парикмахерская). Клиентами такого заведения становятся живущие или работающие поблизости люди. Его специализация – оказание традиционных и малозатратных услуг, минимальный заказ клиента – стрижка. Постоянные клиенты в таких местах, как правило, пользуются услугами одного и того же мастера, знающего их волосы и предпочтения. Поэтому выбор мастеров в пользу профессионалов по стрижкам и окраске. Нередко именно в таких салонах выпускники курсов “набивают руку”, проходя стажировку у мастера.

Салон среднего класса (middle). Такой салон предлагает расширенный перечень услуг, куда дополнительно входят: маникюр, педикюр, услуги косметического кабинета и солярия. В подобных заведениях работает более квалифицированный персонал, например можно получить консультацию мастера, который хорошо ориентируется в модных тенденциях не только по прическам, но и по макияжу, дизайну ногтей. На стажировку в такой салон также берут начинающих, однако крайне редко и под личную ответственность мастера.

Салон-студия (de luxe). Отличительный признак салонов VIP-категории – эксклюзивные услуги. Большинство салонов класса “люкс” – авторские либо брендовые, т. е. работают под руководством известного парикмахера-дизайнера или мировой марки производителя. Кроме высочайшего класса обслуживания в парикмахерском зале здесь работают стилисты, специалисты SPA-процедур, ароматерапии, не редко мастера косметического татуажа.

Специалистов в такой салон выбирают среди призеров конкурсов, по рекомендациям ведущих мастеров страны или же выращивают кадры в закрытых школах наставничества. Человека с улицы, без опыта работы в такой салон не примут.

За что и сколько платить?

Рекомендации

Принимать на работу можно как опытных мастеров, так и молодых специалистов. Если вы настроены работать на молодежную аудиторию клиентов, то молодой персонал, способный мыслить креативно, – ваши потенциальные соискатели.

Для парикмахерской “быстрого обслуживания” лучше подойдут опытные мастера, набившие руку “на потоке” в парикмахерских средней ценовой политики.

Большинство специалистов со стажем имеет свою постоянную клиентскую базу, поэтому, взяв в штат профи, вы выиграете дважды: в статусе и в прибыли.

Для того чтобы работа салона была максимально эффективной, отдавайте предпочтение универсалам (комбинированный мастер: женский/мужской/детский).

В мастера маникюра-педикюра берите человека, который может еще оказывать дополнительные услуги – наращивать ногти, делать роспись. Подтверждать это должны сертификаты, которые можно и нужно вывесить возле рабочего места: это вызывает больше доверия.

Что касается косметолога, то желательно, чтобы он имел медицинское образование – многие клиентки отказываются иметь дело с мастером, который закончил одни курсы. Кроме того, косметолог с образованием сможет оказывать более широкий спектр услуг.

Возьмите за правило осуществлять прием клиентов исключительно по записи у администратора салона. Последний зафиксирует вид работ, запрошенный клиентом, время визита и фамилию мастера. Сверив в конце дня свои записи и данные, проведенные по кассе, администратор определит проходимость салона и его дневную выручку, проконтролирует работу каждого специалиста. На должность администратора лучше брать доверенное лицо или же заниматься этим лично.

Не экономьте на информации для персонала. Это может быть подписка на специализированные издания, посещение узкопрофильных выставок, мастер-классов, конкурсов и др.

При выборе кандидатур на должность “управляющего” основными требованиями выдвигайте специальное образование “Курсы управляющих для салонов красоты” или же опыт работы от 3 лет.

Аренда мест

Одним из видов сотрудничества в индустрии красоты является форма “арендодатель-съемщик”. В таком случае частный предприниматель формально не является работодателем, а сдает профессиональное рабочее место определенному специалисту – предпринимателю. Естественно, никаких трудовых отношений с работником по законодательству Украины не возникает. Составляется стандартный договор аренды. Цены на рынке колеблются от фиксированных 150–200 грн. за день до “плавающих” 40% суммы заказов за день.

Развитие, доходы, направления в индустрии красоты построены на извечном желании человека быть красивым и нравиться окружающим. Часто в салоны обращаются скорее за психологическим стимулом и хорошим настроением, нежели за услугами. Издавна в салонах собирались умные, талантливые и красивые люди. Найдите их…

Марина Долинец, корреспондент

"Частный предприниматель" №10, май 2010 г.