Чтобы костюмчик сидел. Подбираем персонал для ателье (12.2010)

Внимание! Эта страница является архивной, возможно материалы опубликованные на ней уже устарели. С актуальной информацией для предпринимателей
вы можете ознакомиться в газете «Частный предприниматель».

Рынок швейных услуг одна из немногих сфер бизнеса в Украине, где о конкуренции вообще речь не может идти. По статистике обилие ателье и мастерских по ремонту одежды наблюдается только в городах миллионниках, глубже в регионы – картина меняется кардинально: существуют приватизированные в прошлом службы быта, с постоянным контингентом клиентов и штатом сотрудников, или одно-два частных ателье, которые полностью охватывают население.

Максимальное обновление структуры происходит по принципу: появился новый торговый центр – открылась точка по ремонту одежды. Если в крупных городах наблюдается тенденция открытия авторских, дизайнерских студий, то в регионах максимальный спрос в сфере обслуживания – на швею, а не дизайнера.

Но в любом случае, украинцы все же стремятся носить эксклюзивную одежду, а не “фабричную штамповку”. И, если не по карману брендовые бутики, остаются ателье. А вот придет ли к вам клиент один раз, или станет постоянным, полностью зависит от того, кого и как вы набрали в штат.

Определимся с классом предприятия

Мини-фабрика. Тут работа поставлена на поток. Никаких особо креативных сотрудников не требуется. За основу изготовления изделия берется готовое лекало популярной у покупателей модели, которая и тиражируется в ростовках (разных размерах). Такому частному предприятию нужны усидчивые и профессиональные швеи.

Мастерская по ремонту одежды. Здесь обслуживаются разные заказы: подрубить, перешить, залатать, поменять молнию и т. д. Для такой работы потребуются не просто исполнители, а и профессионалы по определенным видам специализации. Например, работа с кожей, мехом требует большой ответственности ввиду высокой цены изделий.

Ателье по пошиву одежды. Изначально предполагает индивидуальный пошив, а значит и огромную работу для дизайнера-закройщика и швеи. Минус такого предприятия – сроки. Примерки не всегда заканчиваются двумя визитами, и только от профессионализма сотрудников зависит, насколько быстро вы получите прибыль.

Комбинированное ателье. Чем больше услуг оказывает предприятие, тем быстрее происходит оборот средств его владельца. Как правило, тут работают универсалы и спектр услуг может включать все предыдущие, вплоть до закупки тканей, фабричного пошива и реализации товара в торговых точках.

Дизайнерский салон-ателье. “С нуля” такое предприятие не запустишь. Чаще это – результат успешной работы предыдущих вариантов. Здесь шьют не просто индивидуально, а под маркой именитого дизайнера.

За что и сколько платить?

Рекомендации

Работников можно набирать по объявлениям в прессе и на специализированных сайтах. Однако более выгодный вариант – заключить договор на трудоустройство лучших выпускников специализированного училища, техникума, вуза. Во-первых, вы сможете просмотреть готовые работы, их качество выполнения, стилистику (у дизайнеров). Во-вторых, заказать на дипломную работу ту модель, которая пользуется наибольшей популярностью в вашем ателье, и оценить результат.

Самым оптимальным вариантом заработной платы остается сдельная. Причем процентная ставка, по которой исчисляется зарплата (от объема выполненных работ), – прогрессивная: чем больше сделал, тем больше причитается. Это главный стимул к тому, чтобы ваши сотрудники работали открыто, без “левых” заказов.

Введите строгий учет квитанций, по специальному журналу можно проследить движение каждой из них. Кроме того, целесообразно периодически проверять подлинность и соответствие квитанций записям в журнале. Это легко сделать с помощью знакомых на мелком заказе. Заодно вы получите подробный комментарий о качестве обслуживания в собственном ателье.

Наконец, главное: в качестве “управляющего на производстве” ставьте своего человека, которому можно доверять и который знает швейное дело “как свои пять пальцев”.

Работников узкой специализации, например, по пошиву свадебного платья и аксессуаров имеет смысл не оформлять в штат, а приглашать как наемного внештатного сотрудника.

С развитием вашего дела постарайтесь придумать свою изюминку для клиентов. Например, пошив детских праздничных костюмов, скидки на пошив одежды больших размеров, изготовление комплектов в одной цветовой гамме для маленьких любимцев (котов, собак) и их хозяев, пошив летних комплектов: одежда для пляжа плюс купальный костюм. То же можно внедрить и в область ремонта одежды: художественную вышивку дубленок и кожаных изделий, реконструкцию женских сумок и головных уборов в одном стиле и др.

Ситуация с легкой промышленностью такова, что перепроизводство недорогой и низкокачественной китайской одежды снизило вкус и культуру потребителя. По бедности большинство украинцев предпочитает покупать дешевую одежду и через месяц ее выбрасывать, только единицы сохранили любовь к дорогим платьям. Поэтому очень важно, сразу же ввести “салонную культуру общения”, когда мастер знает клиентов по имени, а не фамилии в квитанции, когда постоянным клиентам предлагают чай зимой и прохладную воду в знойный летний день. Постоянных клиентов можно поздравлять с праздниками, это льстит их амбициям и рекламирует вас, как внимательного и тактичного работника сферы обслуживания.

Чтобы оповестить потенциальных клиентов о вашем существовании, сделайте расклейку объявлений по подъездам и около торговых центров. Именно от первых клиентов зависит, будут ли услуги вашего ателье пользоваться спросом, ибо основную массу постоянных клиентов ателье нарабатывают именно по “цыганской почте”. Таким же образом оповещайте население о новых акциях, распродажах, сезонных скидках на готовое платье и др.

Побуждайте сотрудников участвовать в разных конкурсах. Копии дипломов финалистов, лауреатов станут украшением интерьера приемной ателье и прибавят солидности и эксклюзивности.

Помните о том, что лучших мастеров могут переманивать ваши конкуренты. Здесь важно придумать хороший мотивационный пакет и не только в виде денежной премии. Сюрпризом может стать оплата курсов для повышения профессионализма, посещение мастер-классов ведущих дизайнеров, билеты на показ мод и др.

Показывайте свою заботу о сотрудниках, ведь это они приносят прибыль предприятию. И пусть возможности вашего ателье всегда совпадают с пожеланиями и требованиями клиентов. Тогда, увидев на улице человека в красивой, стильной, эксклюзивной одежде от ваших мастеров, вы уверенно сможете сказать: я действительно занимаюсь СВОИМ ДЕЛОМ… и от этого всем хорошо.

Марина Долинец, корреспондент

"Частный предприниматель" №12, июнь 2010 г.