В бизнесе каждый ищет свою нишу или новое направление для себя, чтобы не стоять на месте, получать прибыль. Вот и Александра Нестеренко, успешная предпринимательница из Каменского, решила, помимо основной группы товаров, продавать еще орешки и сухофрукты. Что из этого вышло, как лучше организовать такую торговлю – об этом в нашем интервью.
– Саша, расскажите о себе и своем основном бизнесе.
– У меня уже серьезный стаж в малом бизнесе. Двадцать лет назад мой супруг построил первый небольшой магазин “Сытый кум” в центре города в районе “Дружбы”. Там мы продаем продукты питания, у нас широкий ассортимент, есть все, кроме свежего мяса и рыбы. Через пять лет после открытия первой торговой точки мы построили еще один магазин на левом берегу. Там тоже продавали продтовары, сейчас сдали его в аренду. Лет пять назад мы начали понемногу завозить фасованные орехи и сухофрукты. Была совсем скромная витрина. Работали в привычном режиме, давно появились свои постоянные покупатели. Все шло своим чередом, бизнес стал стабильным и прогнозируемым. Но в прошлом году, когда объявили карантин в связи с пандемией, у нас, как и у многих, случился кризис. Люди боялись выходить за покупками, общий страх парализовал горожан. Вот тогда мы и задумались над тем, что же делать? И быстро организовали доставку на дом. Этот шаг стал для нас знаменательным. Далее мы перешли к продажам через интернет. Одновременно заметили, что в разы больше стали продавать орехов. В общем, карантин нас многому научил. Считаю, что именно кризис помог увидеть новые возможности. Сейчас люди стали больше следить за своим здоровьем, за здоровьем детей. Поэтому я решила не останавливаться и занялась новым направлением в своей работе: сделала акцент на продуктах здорового питания.
– Что именно из этой линейки вы продаете? В чем преимущества такого бизнеса?
– Продаю орешки в широком ассортименте, сухофрукты и некоторые другие продукты здорового питания. Например, оливковое масло.
Одно из очевидных преимуществ в торговле орехами в том, что они, как и сухофрукты, не требуют хранения в холодильниках, можно сэкономить на торговом оборудовании. Кроме того, их удобно завозить и доставлять клиентам, не нужна специальная тара. Главное условие, которое важно соблюдать, – сухое помещение для склада. Сырость недопустима.
– Вы специально изучали спрос или проверяли его на практике?
– Специально спрос не изучала, статистику не смотрела. Достаточно пройтись по магазинам, чтобы убедиться в том, что ниша по продаже орехов или сухофруктов практически не занята. И здесь можно работать, так как спрос остается высоким. Ведь все больше людей задумываются о здоровом образе жизни, стремятся питаться правильно. Без орехов и сухофруктов здесь не обойтись.
– Какой у вас ассортимент орехов и сухофруктов?
– Считаю, обязательно должны быть такие виды популярных у наших покупателей орехов, как миндаль, фисташки, бразильский, кедровый, кешью, макадамия, фундук. Арахис – это не орех, но любители этого продукта есть, значит, и его везу. Грецкий орех у многих растет на даче – не вижу смысла брать. Что касается сухофруктов, у меня можно выбирать то, что вам по вкусу. Например: манго, ананас, курага, финики, инжир, кумкват вяленый (маленькие мандарины) и другие. Большой популярностью пользуются подарочные наборы орехов и сухофруктов. Я сама упаковываю такие коробки разного веса.
– Посоветуйте новичкам, как лучше выбирать поставщика?
– К выбору поставщика отнеситесь внимательно. Просите прайс-листы у разных поставщиков, сравнивайте их. Не гонитесь за самой низкой ценой, поскольку возникает вопрос о качестве товара. Хороший вариант для любого предпринимателя – закупать орехи оптом. Так можно сэкономить на стоимости орехов, а иногда – еще и на доставке. В результате вы сможете снизить розничную стоимость орехов, что привлечет первых постоянных покупателей. При оптовых закупках цены на всю продукцию получаются значительно ниже, а при постоянном сотрудничестве вам дадут дополнительные скидки.
– Чем вы отличаетесь от своих конкурентов, торгующих орешками и сухофруктами в магазинах экопродуктов или через интернет-магазины?
– Во-первых, у меня максимально свежий товар. Я завожу орехи и сухофрукты два раза в неделю. Следовательно, они “с колес”, т. е. у них отличные вкусовые качества, здесь не бывает неприятных сюрпризов. Во-вторых, я бесплатно доставляю эти продукты к дверям квартиры или офиса. Очень удобно моим клиентам, не надо терять время на покупки. И, в-третьих, как я уже говорила, у меня есть эксклюзивный товар – праздничные наборы орехов и сухофруктов. Если надо, добавляю туда же бутылку вина или шампанского. Поскольку я делаю оптовые закупки, а наборы формирую самостоятельно, то они доступны по цене, например от 150 до 200 грн.
– У вас по-прежнему есть витрина орехов и сухофруктов в обычном магазине. Где вы продаете больше этих товаров: в торговой точке или за счет заказов через интернет?
– Трудно сказать, потому что “живая” витрина стала рекламой для клиентов, заказывающих потом орехи через вайбер, к примеру. Точно знаю, что отлично срабатывает инстаграм. Как только размещаю там фото или коротенькое видео, сразу замечаю, что увеличились заказы. На мой взгляд, это самый эффективный канал рекламы (на данный период) в интернете.
– Расскажите подробнее о том, как использование данного канала может повысить продажи.
– Сейчас всем нравится реалити-шоу. Мои видео в инстаграме тоже можно назвать краткими шоу. Их смотрят подруги, соседи, знакомые. Рассказываю о пользе бразильского ореха, о том, что всего два таких ореха в день полностью удовлетворяют суточную потребность каждого человека в получении селена, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. А люди стремятся быть здоровыми, значит, захотят включить в свой рацион этот орех.
Можно обратиться к известным блогерам, у которых большое количество подписчиков и высокий уровень социального доверия. Они доступно и популярно сообщат нужную информацию о вас, что сразу даст приток новых клиентов. Но за это, конечно, надо платить.
Еще мы с подругами-предпринимателями практикуем такой способ, как взаимная реклама. Я покупаю товары у них, допустим одежду. Если мне нравится моя новая футболка, а коллега объявила акцию, то я обязательно скажу об этом в своей истории в интернете. В свою очередь она тоже сообщит своим подписчикам о скидках на мои орехи или сухофрукты.
– В чем ваш рецепт успеха?
– Нельзя унывать, жаловаться на обстоятельства. Лучше направлять энергию на созидание. Если возникли сложности, я начинаю оптимизировать расходы, что-то менять, расширять ассортимент, искать новые направления. И тогда бизнес набирает обороты. Но помните: сегодня нужно бежать в три раза быстрее, чем раньше.
Виолетта Лунёва, собкор газеты
