У бізнесі кожен шукає свою нішу або новий напрям для себе, аби не стояти на місці, отримувати прибуток. Ось й Олександра Нестеренко, успішна підприємниця з Кам’янського, вирішила, крім основної групи товарів, продавати ще й горішки та сухофрукти. Що з цього вийшло, як краще організувати таку торгівлю – про це в нашому інтерв’ю.
– Сашо, розкажіть про себе та свій основний бізнес.
– У мене вже серйозний стаж у малому бізнесі. Двадцять років тому мій чоловік побудував перший невеликий магазин “Ситий кум” у центрі міста в районі “Дружби”. Там ми продаємо продукти харчування, у нас широкий асортимент, є все, крім свіжого м’яса й риби. Через п’ять років після відкриття першої торговельної точки ми побудували ще один магазин на лівому березі. Там теж продавали продтовари, зараз здали його в оренду. Років п’ять тому ми почали потроху завозити фасовані горіхи й сухофрукти. Була зовсім скромна вітрина. Працювали у звичному режимі, давно з’явилися свої постійні покупці. Усе йшло своєю чергою, бізнес став стабільним і прогнозованим. Але минулого року, коли оголосили карантин через пандемію, у нас, як і в багатьох, сталася криза. Люди боялися виходити за покупками, загальний страх паралізував містян. Ось тоді ми й замислилися над тим, що ж робити? І швидко організували постачання додому. Цей крок став для нас знаменним. Далі ми перейшли до продажів через інтернет. Водночас помітили, що в рази більше стали продавати горіхів. Загалом, карантин нас багато чого навчив. Уважаю, що саме криза допомогла побачити нові можливості. Сьогодні люди стали більше стежити за своїм здоров’ям, за здоров’ям дітей. Тож я вирішила не зупинятися й запровадила новий напрям у своїй роботі: зробила акцент на продуктах здорового харчування.
– Що саме з цієї лінійки ви продаєте? У чому переваги такого бізнесу?
– Продаю горішки в широкому асортименті, сухофрукти та деякі інші продукти здорового харчування. Наприклад, оливкова олія.
Одне з очевидних переваг у торгівлі горіхами в тому, що вони, як і сухофрукти, не вимагають зберігання в холодильниках, можна заощадити на торговельному обладнанні. Крім того, їх зручно завозити й доставляти клієнтам, не потрібна спеціальна тара. Головна умова, якої важливо дотримуватися, – сухе приміщення для складу. Сирість неприпустима.
– Ви спеціально вивчали попит чи перевіряли його на практиці?
– Спеціально попиту не вивчала, статистики не дивилася. Досить пройтися по магазинах, аби переконатися в тому, що ніша з продажу горіхів або сухофруктів практично не зайнята. І тут можна працювати, бо попит залишається високим. Адже все більше людей замислюються про здоровий спосіб життя, прагнуть харчуватися правильно. Без горіхів і сухофруктів тут не обійтися.
– Який у вас асортимент горіхів і сухофруктів?
– Уважаю, обов’язково повинні бути такі види популярних у наших покупців горіхів, як мигдаль, фісташки, бразильський, кедровий, кеш’ю, макадамія, фундук. Арахіс – це не горіх, але любителі цього продукту є, а отже, і його везу. Волоський горіх у багатьох росте на дачі – не бачу сенсу брати. Що стосується сухофруктів, у мене можна вибирати те, що вам до смаку. Наприклад: манго, ананас, курага, фініки, інжир, кумкват в’ялений (маленькі мандарини) тощо. Великою популярністю користуються подарункові набори горіхів і сухофруктів. Я сама упаковую такі коробки різної ваги.
– Порадьте новачкам, як краще обирати постачальника?
– До вибору постачальника поставтеся уважно. Просіть прайс-листи в різних постачальників, порівнюйте їх. Не женіться за найнижчою ціною, оскільки виникає питання про якість товару. Хороший варіант для будь-якого підприємця – закуповувати горіхи оптом. Так можна заощадити на вартості горіхів, а іноді – ще й на постачанні. Як наслідок, ви зможете знизити роздрібну вартість горіхів, що приверне перших постійних покупців. У разі оптових закупівель ціни на всю продукцію значно нижчі, а за постійної співпраці вам дадуть додаткові знижки.
– Чим ви відрізняєтеся від своїх конкурентів, які торгують горішками й сухофруктами в магазинах екопродуктів або через інтернет-магазини?
– По-перше, у мене максимально свіжий товар. Я завожу горіхи й сухофрукти два рази на тиждень. Тож вони “з коліс”, тобто у них відмінні смакові якості, тут не буває неприємних сюрпризів. По-друге, безкоштовно доставляють ці продукти до дверей квартири або офісу. Дуже зручно моїм клієнтам, не треба витрачати часу на покупки. І, по-третє, як я вже говорила, у мене є ексклюзивний товар – святкові набори горіхів і сухофруктів. Якщо треба, додаю туди ж пляшку вина чи шампанського. Оскільки я роблю оптові закупівлі, а набори формую самостійно, то вони доступні за ціною, наприклад від 150 до 200 грн.
– У вас, як і раніше, є вітрина горіхів і сухофруктів у звичайному магазині. Де ви продаєте більше цих товарів: у торговельній точці чи шляхом замовлень через інтернет?
– Важко сказати, бо “жива” вітрина стала рекламою для клієнтів, що замовляють потім горіхи через вайбер, наприклад. Точно знаю, що відмінно спрацьовує інстаграм. Тільки-но розміщую там фото або коротеньке відео, відразу помічаю, що збільшилися замовлення. На мій погляд, це найефективніший канал реклами (на сьогодні) в інтернеті.
– Розкажіть докладніше про те, як використання цього каналу може підвищити продажі.
– Наразі всім подобається реаліті-шоу. Мої відео в інстаграмі теж можна назвати короткими шоу. Їх дивляться подруги, сусіди, знайомі. Розповідаю про користь бразильського горіха, про те, що всього два таких горіхи на день повністю задовольняють добову потребу кожної людини в отриманні селену, який конче потрібен для нормальної роботи щитовидної залози. А люди прагнуть бути здоровими, тож зажадають додати до свого раціону цей горіх.
Можна звернутися до відомих блогерів, у яких велика кількість передплатників і високий рівень соціальної довіри. Вони докладно й популярно донесуть інформацію про вас, що відразу дасть приплив нових клієнтів. Але за це, звісно, треба платити.
Ще ми з подругами-підприємцями практикуємо такий спосіб, як взаємна реклама. Я купую товари в них, припустімо одяг. Якщо мені подобається моя нова футболка, а колега оголосила акцію, я обов’язково скажу про це у своїй історії в інтернеті. Своєю чергою вона теж повідомить своїм передплатникам про знижки на мої горіхи чи сухофрукти.
– У чому ваш рецепт успіху?
– Не можна сумувати, скаржитися на обставини. Краще спрямовувати енергію на творення. Якщо виникли складнощі, я починаю оптимізувати витрати, щось міняти, розширювати асортимент, шукати нові напрями. І тоді бізнес набирає обертів. Але пам’ятайте: сьогодні потрібно бігти в три рази швидше, ніж раніше.
Віолетта Луньова, власкор газети
