Человечество давно познакомилось с чаем, и он стал одним из любимых напитков миллионов. Чай уместен и после прогулки в морозный зимний день и в жаркий летний полдень. Родившись в Китае чай необыкновенно популярен в России и Англии, в Грузии и в Средней Азии. Можно сказать, что есть страны, где предпочитают пить чай и страны, где больше любят кофе. Но многие предпочитают пить кофе утром, чтобы взбодриться и окончательно проснуться, а чай в течение всего дня. К счастью давно прошли времена, когда мы знали только индийский чай со слоном и еще грузинский чай, который и на чай был мало похож. Сейчас открылось много чайных лавок, в которых можно купить чай разнообразных сортов из разных стран, а некоторым людям удалось побывать там, где чай растет и производится, и попробовать лучшие сорта на чайных церемониях.
Но серьезные поставщики, лично посещающие аукционы и фабрики и отбирающие для своих магазинов лучшие сорта чая дают возможность познакомиться с разными чаями и у нас в стране. А можно заказать чай пуэр в Киеве через интернет и открыть для себя вкус этого легендарного напитка, который бывает и зеленым и черным. Однако и тот и другой обладает не только отличным вкусом, но и массой полезных свойств. Если пить такой чай постоянно, то не заметить его оздоровительный эффект будет невозможно. Но конечно произойдет это только в случае использования чая высокого качества, правильно хранившегося и приготовленного. Чаи олун или пуэр заваривают несколько раз путем проливов, и каждая следующая порция будет иметь свои нюансы вкуса.
Чай пуэр относится к тем сортам чая, которые при отличном изначальном качестве с годами при правильном хранении становятся еще лучше. Это относится к зеленому чаю. Со временем чай созревает и раскрывает новые нюансы вкуса. Но он не может постоянно храниться в герметичной упаковке, так как это живой продукт и процессы ферментации в нем продолжаются. Хранение рядом с кофе, специями и другими остро пахнущими веществами может убить вкус и отличный продукт будет безнадежно испорчен.
