Кофе – это напиток, любимый миллионами людей. Можно много спорить полезен он или вреден для организма человека, но его не повторимый вкус и аромат мало кого оставляют равнодушным. Кофе бывает двух видов Арабика и Робуста которые делятся на множество различных сортов, в зависимости от способа обработки зерен (степень обжарки, вид сушки), времени которое прошло после сбора его урожая, качества зерен. Все эти факторы во многом определяют вкус и запах любимого напитка. Но кроме этого на вкус приготовленного кофе значительное влияние оказывают еще ряд внешних факторов:
- Климатические условия. Различные климатические условия (сумма температур воздуха в период созревания, количество солнечных дней, количество и периодичность осадков и др. факторы) в одном и том же месте произрастания в разные годы могут существенно влиять на вкус получаемых зерен.
- Состав почв в различных странах, выращивающих кофе не одинаков, что в значительной степени влияет на вкус кофейных зерен. Следовательно, у одного и того же вида кофейных зерен произрастающих в разных районах или странах будет различный вкус, что и обуславливает широкий спектр его вкусов и как следствие разнообразие его сортов, в зависимости от страны произрастания.
- Вода. Вода в каждой отдельной местности (районе, области, стране, материке и т.д.) имеет свой неповторимый минеральный состав, зависящий от множества факторов (химический состав почвы, наличие промышленных и сельскохозяйственных угодий, источник водоснабжения (наземные, подземные воды) и т.д.). Поэтому вода, которую мы используем для приготовления любимого напитка также оказывает существенное влияние на его вкус, поскольку сама обладает определенным вкусом в зависимости от растворенных в ней микроэлементов и минералов. Поэтому покупая природную чистую, сбалансированную по минеральному составу воду, добытую в курортных регионах страны вы имеете возможность значительно улучшить вкус вашего любимого напитка.
- Способ приготовления и степень помола. Кофе приготовленный в турке дома на плите будет отличаться от его же собрата, приготовленного в кафе на углях. Ведь на его вкус будут влиять как мастерство и температурный режим его приготовления, так и качество турки (метал из которого она сделана, форма). Кофе приготовленный в качественной и к сожалению, дорогой кофемашине будет отличаться от кофе приготовленного в турке и от кофе приготовленного в дешёвой кофемашине или френч-прессе, или заваренное любым другим способом (в чашке, кофеварке МОКА, гейзерной кофеварке, кофейнике, капельным способом и др.)
Поэтому выбирая в магазине любимый вид кофе учитывайте, что Арабика или Робуста выращенная в разных странах и климатических условиях будет иметь разные вкусовые качества, а также готовьте любимый напиток самым оптимальным для вас способом используя при этом качественную питьевую воду от компании "My Water". Пейте любимый напиток, наслаждайтесь и будьте здоровы.
