Медовый улун – золото горного солнца и свежесть туманов

Китайцы – непревзойденные чаеделы, которые уверены, что создавать напиток помогает сама природа. В поднебесной считают, что по-особенному нежный и ароматный улун получается благодаря солнечным лучам, которые оживляют чайный лист, и горным туманам, которые окутывают плантации.

50 оттенков чайного вкуса

Любители чая делятся на две категории: тех, кто предпочитает черный чай, и поклонников зеленых сортов. Улуны – уникальная категория, объединяющая вкусовые пристрастия и тех, и других. Дело в том, что эти сорта занимает промежуточное положение между красными (черными) и зелеными чаями. Оолонги относятся к полуферментированным сортам и сочетают насыщенный вкус черного и нежный аромат зеленого чая.

Однако это не означает, что весь улунский чай окисляется ровно на 50%. Часть сортов – слабоферментированные, поэтому ближе к зеленым, другие окисляются сильнее, поэтому по свойствам и вкусу напоминают черные чаи.

Рассказ о каждом сорте – материал на целую книгу, сегодня речь пойдет о медовом улуне, а об остальных видах оолонга читайте на специализированном сайте: https://newtea.ua/chay/ulun.

Медовый аромат без меда

Медовый улун – настоящий деликатес в линейке оолонгов. Этот сорт относят к чаям слабой ферментации, из-за чего вкус напитка получается очень нежным, а цвет настоя напоминает первый майский мед.

Чайные листья для этого сорта традиционно собирают на высокогорных склонах в Китае. Это на 100% чай Поднебесной, в котором нет промышленных примесей, только вкус природы. Медовый аромат – фишка улуна, при этом чайные листья не обрабатываются искусственными ароматизаторами.

Мягкий вкус с пользой для здоровья

Медовый оолонг радует приятным вкусом, а еще благотворно воздействует на организм.

Чем полезен этот улун:

• тонизирует, улучшает настроение;
• улучшает работу кишечника;
• укрепляет сосуды;
• стабилизирует давление;
• помогает при лечении болезней органов дыхания и простуды;
• улучшает зрение.

А еще медовый улун прекрасно утоляет жажду, поэтому летом этот напиток пьют охлажденным со льдом вместо газировки: приятно и полезно.

Коротко о заваривании улуна

Чтобы приготовить медовый чай, понадобится заварник (глиняный, керамический или стеклянный) и чистая вода. Чайник сначала следует обдать кипятком, потом насыпать заварку: чайная ложка на стакан воды. Затем чайные листья нужно залить водой, доведенной до 85–90°С и подождать 15–20 секунд. Напиток теперь можно разлить по чашкам, а потом снова налить воду в чайник.

Улуны рассчитаны на 7-8 проливов, полный вкус раскрывается только к третьему завариванию, поэтому наслаждаться этим напитком можно и в обеденный перерыв, и за неспешным разговором в кругу друзей.

Начинать новый день или встречать вечер – с этим чаем приятно и то, и другое. Медовый улун – вкус сладкой жизни!