При выборе кофе всегда возникает множество вопросов, каким именно зернам отдать предпочтение. Каждый магазин предлагает большой ассортимент всевозможных смесей и сортов, отличающихся между собой. Многие специалисты утверждают, что идеальным для напитка считаются зерна арабики, но не менее востребованными являются и зерна робусты. Для того чтобы понять какой именно тип продукта следует покупать, нужно разобраться в их основных характеристиках.
Особенности арабики и робусты
100% арабика – это потрясающий вариант покупки зерен для приготовления кофе. Считается, что именно этот сорт более мягкий по звучанию и приятный на вкус. Правда приобретя арабику от разных производителей, можно получить различный напиток. Это характеризуется тем, что на качество и вкус самих зерен влияет множество факторов, в том числе ферментация, способ производства, место для выращивания и прочее.
В чистом виде робусту также можно найти в магазинах, вот только такой напиток мало кто любит пить. Для этого сорта больше характерна горечь и терпкость. Немаловажно то, что кофе робуста отличается наличием большого количества кофеина в составе. Бодрость и энергию приносит кофе именно такой вид зерен. Не удивительно, что многие гурманы предпочитают использовать робусту в смесях с арабикой. Тогда напиток получается более изысканным и мягче по вкусу, но таким же бодрящим по свойствам.
Каждый любитель кофе обаятельно пробовал разные виды напитка приготовленные не только из блендов арабики и робусты, но и моносортов. Говорить однозначно, что тот или иной вид кофе более предпочтителен, не может никто. Дело в том, что все люди разные и вкусы соответственно тоже. Хорошо, что сегодня в магазинах каждый имеет возможность приобрести для себя на пробу все виды сортов и смесей кофе. Только после этого можно будет с уверенностью сказать, какой именно лучший напиток. Но это все равно будет субъективное мнение.
Еще немного о кофе
О качестве напитка можно судить не только по составу и сорту зерен. На этот показатель также влияет и степень обжарки. Она может быть как легкой, средней, так и самой сильной. В зависимости от такого процесса зерна получаются от светло-коричневых, до темно-коричневых. Напиток из выбранных продуктов будет иметь как характерную горечь, так и терпкость. Для того чтобы выбрать для себя идеальные зерна по прожарке, следует также попробовать их в разном сочетании и виде.
Подробнее на сайте coffee.town
