Мало можно найти людей, которые не любят кофе, возможно это связано с тем, что кофе это очень многогранный напиток. Вкус его зависит от:
- сорта;
- места выращивания;
- степени обжарки;
- способа приготовления;
- рецепта.
Вкус напитка сильно меняется от использования добавок: молока, взбитых сливок, шоколада, рома, лимона, мороженого, сиропов. Поэтому каждый может найти свой любимый рецепт и наслаждаться им. Наиболее распространенные напитки с использованием кофе в кофейнях готовят с использованием кофемашины, которая имеет в программе несколько рецептов, но многие из них можно приготовить и в домашних условиях, даже при отсутствии кофемашины.
Многие люди любят кофе капучино с нежной пенкой из взбитого молока. Но чуть больше 30 лет назад бариста из США смешал латте и капучино и добавил в получившийся напиток шоколад. Появился вкусный десерт, который назвали моккачино в Европе и мокко или мокка в Америке. Именно мокко назывался сорт йеменской арабики, имеющий характерный шоколадный привкус. Напиток мокка особенно красиво смотрится в прозрачной посуде, так как состоит из нескольких слоев.
При приготовлении напитка в прозрачный стакан наливают 50 г растопленного шоколада, сверху добавьте 50 мл сваренного черного кофе, не смешивая его с шоколадом. После этого осторожно по лезвию ножа добавить пенку из 50 мл молока и при желании 15-20 г взбитых сливок. Украшается все 10 г шоколадной стружки. Можно также добавить по вкусу ванилин, корицу.
Для этого напитка не обязательно использовать элитный сорт арабики, ведь добавляя молоко и шоколад мы не сможем почувствовать все нюансы премиального вкуса дорогого сорта кофе. Шоколад также может быть любой черный или молочный. Сахар можно добавлять или нет по желанию. Все равно получится любимый многими напиток с большим количеством молока и вкусом шоколада, а особенно приятно сознавать, что он приготовлен собственными руками и непременно порадует не только вас, но и членов семьи и гостей. Однако увлекаться таким напитком не стоит в основном из-за его высокой калорийности.
