Правильное питание в походе. Что кушать и в каком количестве?

Несмотря на то, что современные люди огромное количество свободного времени проводят за компьютерами и мобильными устройствами, все же осталось немало любителей активного отдыха. Конечно, что может быть лучше, чем отправиться на несколько дней в поход, чтобы насладиться красотой природы, подышать свежим воздухом, отдохнуть от городского шума. И чтобы путешествие принесло только положительные эмоции, необходимо уделить должное внимание его организации, в частности, питанию. Его порядок во многом отличается от приема пищи в домашних условиях.

Считаем калории

Чтобы поход оказался удачным, вашему организму требуется достаточное количество энергии для преодоления всех преград. Поэтому сразу подсчитайте, сколько килокалорий в день приблизительно понадобится. Для этого можно воспользоваться небольшой подсказкой:

• пеший поход по равнинной местности на 2-3 дня – 2500 килокалорий в сутки;
• велопоход или пеший поход по рельефной местности длительностью 5-8 дней – 3000 килокалорий в сутки;
• длительный поход, сложный байдарочный сплав – 3500 килокалорий;
• недельный поход по высокогорью – 4000 килокалорий;
• походы высокой категории сложности (4-6) – 5000 килокалорий в день.

Это приблизительная калорийность питания, которую нужно соблюдать, чтобы обеспечить организм энергией, необходимой для преодоления препятствий. Конечно, масштабные расчеты проводить не обязательно, но придерживаться указанных цифр стоит.

Выбираем продукты по энергетической и биологической ценности

Прежде чем рассматривать перечень продуктов, которые можно брать в поход, отметим, что если вы идете на непродолжительное время, например, на сутки, можно взять основную пищу из дома. Для ее транспортировки вам пригодится хороший термос для еды. В него не обязательно наливать жидкие блюда, без которых сутки-двое можно обойтись. Возьмите с собой что-то более сытное, что лучше кушать горячим.

Если ваш поход будет более продолжительным, питание нужно планировать по-другому. Старайтесь брать продукты, которые при высокой энергетической и биологической ценности имеют малый вес, не требуют продолжительного приготовления. Разделим их по веществам, источниками которых они являются:

1. Углеводы – нужны организму человека для восполнения запасов энергии. Из быстрых (легко усваиваемых) – сахар, шоколад, изюм, печенье, сухофрукты. Из сложных (усваиваются в течение пары часов) – овсянка, мультизлаковые галеты, хлеб с отрубями, бурый рис и т.д.;
2. Белки – нужны для поддержания мышечной силы. Конечно, в походе вы не будете готовить мясо. Заменить курятину или свинину можно другими богатыми на белки продуктами: горох, чечевица, бастурма, сырокопченая колбаса, хамон;
3. Жиры. Выбирайте растительные, потому как животные плохо усваиваются при физических нагрузках. Подойдут семечки, орешки – кешью, арахис, грецкие и т.д.;
4. Витамины. Тоже понадобятся в походе. Универсальное средство для каждого туриста – сладкий чай с лимоном;
5. Вода – каждый человек должен выпивать 2-3 литра воды в день.

В завершение рассмотрим ряд продуктов, которые, кроме уже перечисленных, пригодятся в походе: хлебцы (сытные, но легче хлеба), приправы, заварные каши и супы, сухой сыр, соя.