В последнее время все большей популярностью пользуются мероприятия, которые организованы в формате фуршета. Организация фуршета является довольно хлопотным занятием, поэтому лучше оставить ее профессионалам, которые обладают всеми необходимыми навыками и опытом. Мероприятие данного типа имеет ряд характерных особенностей.
На что стоит обратить внимание
Понятие фуршет пришло к нам из Западной Европы, там такие мероприятия достаточно распространены. Однако у нас еще не все знакомы с этим понятием, многие не знают всех отличий в организации фуршета от организации обычного застолья.
Фуршет не предполагает наличия посадочной зоны в отличие от обычного застолья. Все гости свободно подходят к столам, берут еду и напитки, общаются между собой. Данная особенность позволяет проводить фуршеты даже в небольших помещениях, в которых вам никогда бы не удалось рассадить всех присутствующих гостей. Столы устанавливаются в центре помещения и накрываются специальной скатертью, которая дает возможность организовать единое пространство для их сервировки.
Также ряд особенностей имеет и подача блюд, меню для фуршетов составляется особое. Здесь нет обычных салатов и горячих блюд. В меню преобладают небольшие закуски, которые гости могут спокойно есть вилкой, без использования ножа. В качестве горячего блюда могут подаваться шашлычки из мяса, птицы, рыбы или морепродуктов. В качестве десерта лучше подавать не один торт, а небольшие пирожные, которые удобно брать со стола, а также фруктовые нарезки.
Конкретное меню составляется в соответствии с пожеланиями организатора мероприятия. Традиционными для фуршетов являются канапе, тарталетки, небольшие рулетки, закуски на шпажках. В последнее время все большей популярностью пользуются суши и роллы, поэтому их тоже часто подают на фуршетах.
Фуршет может быть организован в офисе, специально снятом помещении или же на природе. В таком формате можно провести практически любое мероприятие, вас ждет непринужденная атмосфера, дружеское общение, вкусные закуски и напитки. Успех вашего мероприятия во многом зависит от правильной его организации. При удачном выборе меню, правильной подаче блюд, размещении столов в помещении и их оформлении ваши гости обязательно останутся довольны, а праздник пройдет на высоте.
Значимым преимуществом фуршета является экономия средств. Его организация обойдется вам дешевле, чем организация банкета на такое же количество гостей. Несмотря на это, многие из них получает от фуршета намного больше удовольствия. Ведь они могут спокойно общаться между собой, наслаждаясь вкусной едой и непринужденной атмосферой. Отдавая свое предпочтение фуршету, вы выбираете удобный и практичный вариант проведения мероприятия. Особенно хорошо подходит данный формат для корпоративных мероприятий, ведь создаются комфортные условия для неофициального общения между присутствующими. Также люди могут свободно приходить и уходить раньше, не привлекая к себе внимания окружающих. Обычно фуршеты не длятся долго, поэтому гости не успевают устать или заскучать.
Подробнее: http://grand-catering.com.ua/furshet/