В большом городе с его быстрым ритмом жизни и постоянной нехваткой времени достаточно прибыльным бизнесом может стать киоск или передвижная точка быстрого питания. Для организации такого вида деятельности, впрочем, как и любого другого, необходимо тщательно продумать и составить бизнес-план, который будет учитывать все особенности ведения данного дела.
В первую очередь следует определиться с форматом и местом, где будет осуществляться торговля фаст-фудом. Выбор зависит от наличия участка города с большим потоком людей либо некоторым количеством офисных и торговых зданий. Обычно это площади возле вокзалов и остановок транспорта, в парках и скверах, в районе торговых и деловых центров. В соответствии с месторасположением решается вопрос, будет ли это стационарная точка или подвижный трейлер, лоток, прицеп на колесах.
Что именно производить и продавать. Тут следует исходить из ассортимента конкурентов, которые уже присутствуют в данном месте. Хорошо, когда у предпринимателя есть собственная идея, которая станет уникальным предложением на рынке. Это может быть какой-нибудь необычный гамбургер с особенными ингредиентами или вафли по оригинальному рецепту, или блюдо национальной кухни с собственными дополнениями. Главное, чтобы присутствовала своя неповторимая «изюминка», привлекающая покупателей. Если же в данном районе нет разнообразия предложений, то выгодным бизнесом вполне может стать стандартная тележка для продажи хот-догов, попкорна, пирожков и т.д.
Помните, что кроме вкуса и качества пищи, покупателей фаст-фуда привлекает скорость приготовления и удобство во время еды. Приятно, что время обычных салфеток и кулечков уже окончилось, и на смену им пришли бумажные пакеты, которые позволяют сделать процесс приема пищи из точки быстрого питания очень комфортным. Заказать такие пакеты можно здесь, причем по желанию на них можно нанести надписи и картинки с наименованием и логотипом торговой марки. Бумажные пакетики для фаст-фуда бывают различных размеров и форм, можно подобрать или заказать необходимые параметры именно для вашей торговой точки.
Естественно, что вся продукция заведения быстрого питания, как и сама точка, должны строго соответствовать всем санитарно-гигиеническим нормам. Это необходимо не только для того, чтобы не было проблем с контролирующими органами, а в первую очередь для безопасности ваших клиентов, которые, попробовав однажды качественную и вкусную еду из вашей торговой точки, будут возвращаться снова и снова.
