Подсолнечник является представителем семейства астровых. В основном для получения подсолнечного масла в мире выращивают масличный подсолнечник.
Высота этого однолетнего растения с толстым стеблем может достигать пяти метров. А диаметр плодоносной головки до 50 сантиметров. Плоды имеют продолговатую четырехгранную форму. В 100 граммах семян подсолнечника содержится до 52% жира, более 20,7 граммов белка и почти 3,4 грамма углеводов.
Кроме производства подсолнечного масла семена подсолнечника используют в технической сфере. В частности их применяют в лакокрасочной и мыловаренной промышленности. Также отработанное подсолнечное масло иногда подмешивают в моторное топливо. Оставшиеся после промышленного производства подсолнечного масла отходы (жмых, шрот) идут на корм скота.
Содержание полезных веществ определяет широкий спрос на семена подсолнечника. Прочитать подробно о сортах подсолнечника и заказать семена можно на сайте http://agrosp.kiev.ua/catalog/2/
По сравнению с другими сельскохозяйственными культурами подсолнечник настолько истощает почву, что выращивать его на одном и том же поле можно один раз в пять лет.
Перед засеванием подсолнечника необходимо подготовить почву. Ее следует обработать на глубину в 25 сантиметров и обогатить органическими и минеральными удобрениями. Весной при благоприятных погодных условиях семена подсолнечника закладываются в почву на глубину 5 сантиметров. После появления всходов проводится прореживание. В результате остаются самые крепкие и жизнеспособные растения.
Одновременно с прореживанием проводится прополка и добавление удобрений. Повторное удобрение почвы осуществляется во время образования корзинок. Для повышения урожайности на посевы в начале цветения заводят пчел. Начало цветения подсолнечника начинается в июле и продолжается до осени. Зрелые плоды появляются в сентябре. Полив проводят трижды, после прореживания, во время образования корзинок и на ранней стадии цветения. Сбор подсолнечника осуществляется после того, когда большинство (85%) корзинок приобретут бурый цвет. До раскрытия, корзинка подсолнечника всегда обращена к солнцу. После того как корзинка раскрылась ее движение прекращается и она остается повернутой к востоку.
