Торговля кофе через автоматы - бизнес под названием вендинг

Рынок торговых автоматов в нашей стране довольно молод, если не считать те, что продавали газировку и массово исчезли с улиц около двадцати пяти лет назад. Само понятие «вендинг» пришло к нам с запада, и стало означать продажу различных товаров при помощи автоматизированных систем лишь в 2000-е годы. Сейчас, когда торговые аппараты стали более развитыми и делаться стали на любой запрос, увидеть их можно в любом, даже неожиданном месте. В аэропорту перед вылетом очень просто купить через такой терминал минералку и шоколадный батончик. Офисные служащие могут больше не брать с собой ланчбоксы с домашней едой и не ходить по столовым, а покупать снеки и воду прямо в здании. Самым популярным же направлением стали кофейные автоматы: они отлично смотрятся в элитных зданиях и в демократичных торговых центрах, украшают собой рабочие пространства и даже остановки общественного транспорта. Если вы тоже решили заняться вендинговым бизнесом, кофейные автоматы новые и б у будут лучшим вложением.

Во многом успех практически обеспечен тем фактом, что маржа здесь может достигать четырёхсот процентов. Для мест общего пользования к использованию подойдут и купленные оптом полуфабрикаты. Ингредиенты высокого качества и кофейное зерно для автоматов будет стоить дороже, поэтому такие аппараты лучше ставить там, где спрос на такой товар есть. Наценку рассчитывать придётся заранее – на кофе, исходя из ставок конкурентов, на сопутствующие товары – исходя из популярности и магазинной розничной стоимости.

Правильно выбранное арендованное место для вендинговой машины – это почти половина дела. Ориентироваться можно на размер потока (много посетителей в поликлиниках, банках, торговых центрах) или на то, сколько времени человек будет проводить в ожидании другой услуги (нечем себя занять бывает на остановках, где транспорт ходит нерегулярно, в страховых компаниях, автосервисах). Бывает, что бизнесмену-вендору достаточно передвинуть аппарат на несколько десятков метров внутри офиса или магазина, и прибыль заметно увеличивается.

Учитывать при планировании продаж следует разные моменты:

• торговый автомат не должен простаивать – в бизнес-центрах размещение выгодно, если есть продажи по будням, в развлекательной сфере – с расчётом на выходные и праздники;
• ассортимент должен нравиться людям – самые дешёвые продукты не принесут самой большой прибыли, если какой-то сорт кофе идёт лучше и быстро заканчивается, лучше сделать ставку на него;
• стоит следить и за тем, каков уровень покупателей – например, студенты берут всё доступное, эксклюзив и экзотика будут интересны для бизнесменов.