Уголок потребителя

Уголок потребителя

Меню

Рассылка новостей




11.09.2017

Внедрение системы НАССР для контроля качества производства

система хасспВо многих передовых странах, таких как страны Евросоюза, США, Канада, Австралия внедрена система хассп (анализ рисков и критические контрольные точки) на законодательном уровне. В Украине это делают добровольно предприятия, которые ответственно относятся к качеству производимой ими продукции на всех этапах производства. Желая значительно увеличить ее сбыт, в том числе и на рынках зарубежных стран, понимая важность системы управления безопасностью пищевых продуктов, такие предприятия идут на значительные финансовые расходы, чтобы доказать высокое качество и безопасность для людей выпускаемой ими продукции.

Основными угрозами, которые идентифицируются и могут нейтрализоваться являются

  • биологические, включающие патогенные микроорганизмы (плесень, микробы и бактерии),
  • физические, включающие инородные предметы, случайно оказавшиеся в пищевых продуктах,
  • химические, которые возникают из-за использования антибиотиков, дезинфицирующих веществ и других химикатов.

Основные принципы системы хассп:

  1. Определение угроз на всех этапах производства, начиная от закупки и заканчивая поставкой готовой продукции в торговую сеть или конечному потребителю.
  2. Определение критических контрольных точек.
  3. Установление критических пределов для каждой из точек.
  4. Мониторинг каждой критической контрольной точки.
  5. Разработка корректирующих действий при выходе критической контрольной точки из-под контроля.
  6. Создание процедур для проверки эффективности системы.
  7. Документирование и учет работы системы.

Заказать разработку, внедрение и сертификацию систем управления качеством продукции можно в компании УкрСпецАгроПродукт, имеющую аккредитованную исследовательскую лабораторию, оснащенную современным оборудованием и имеющую квалифицированный персонал.

Компания выполняет также метрологический аудит, поверку и калибровку измерительной техники, аттестацию и аккредитацию измерительных лабораторий, анализ качества зерна и зернопродуктов, меда, твердого топлива и другой продукции.

Внедрение системы НАССР позволит предприятию заключать договора с крупными торговыми сетями, участвовать в тендерах и поставлять продукцию на экспорт.

Количество просмотров: 288