Сегодня невозможно представить нашу кухню без наличия многообразных специй, приправ, пряностей. Они обогащают вкус любого приготавливаемого блюда, придают ему изюминку и пикантность.
Специи и пряности известны уже давно. Еще в древности люди использовали их, в том числе и для сохранности продуктов, так как они обладают некоторыми бактерицидными свойствами. Сохранились упоминания об использовании пряностей в Китае, Индии, Египте еще в 3 тысячелетии до нашей эры. Греки и римляне тоже широко использовали их. С начала 13 века венецианские купцы получили право поставлять специи в Европу и к 14 веку стали монополистами в этом вопросе.
Ученые, изучая кулинарные традиции различных школ удивляются той точности, с которой в пищу добавлялись те или иные приправы. Ведь в их составе присутствуют витамины и минералы недостаток которых ощущается в местных продуктах.
В современной кухне широко применяются такие пряности как ваниль, гвоздика, имбирь, кардамон, корица, куркума, лавр, перец, розмарин, шафран и т.д. Такие пряные травы как мелисса, майоран, кориандр, анис, базилик, горчица, укроп, шалфей, эстрагон давно уже стали неотъемлемой частью нашей кулинарии. Используются они от при приготовлении огромного количества блюд, от мясных до сладких. В семенах, листьях, корнях, стеблях и цветах пряных растений содержатся множество минералов и витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.
В Европе долгое время пряности и специи продавались исключительно в аптеках, ведь большинство из них обладают профилактическими и лечебными свойствами.
Ассортимент наших магазинов сегодня, к сожалению, не поражает их широким выбором. Но для гурманов есть хорошая новость. Качественные специи и пряности можно купить с доставкой по Киеву и Украине в интернет-магазине Делюкс, адрес магазина Deluxe.com.ua. Работая на рынке с 2004 года, магазин зарекомендовал себя как отличный поставщик самых качественных, свежих и проверенных специй. В каталоге вы можете найти привлекательные предложения по покупке не только специй, но и различных приправ, масел, экстрактов, кондитерских добавок. Можно приобрести различные виды чая и кофе.
Используя в пищу разнообразные качественные приправы и специи вы не только разнообразите ее вкус, но и защищаете свое здоровье. В свое ежедневной жизни мы обычно используем стандартный набор пряностей, не бойтесь экспериментировать, выйти за рамки давно известного. Приятного аппетита.
