Несколько советов по выбору качественного кофе

Терпкий, бодрящий, насыщенный вкус кофе опьяняет и придает сил. Однако чтобы получить по-настоящему изысканный напиток, необходимо правильно выбрать сырье для его приготовления. Настоящие ценители напитка приобретают свежеобжаренный кофе KLab, который отличается тонким, выразительным ароматом и прекрасным вкусом.

Степень обжарки – важный критерий выбора

При выборе кофе большинство гурманов обращают внимание на степень обжарки зерен. Она может быть:

• итальянской;
• американской;
• венской;
• скандинавской;
• французской.

Ценители суперлегкой обжарки выбирают скандинавский вариант. Это мягкий, очень нежный напиток, получаемый из бежевых или светло-коричневых зерен. Любители сладковатых ноток в бодрящем «эликсире» отдают предпочтение венской обжарке. Темное и блестящее сырье с небольшим содержанием эфирных масел придает напитку особое, насыщенное послевкусие.

Американская обжарка часто называется средней. Именно она придает кофе небольшую, приятную горчинку. Уникальная особенность такого напитка заключается в появлении выразительного аромата только в виде шлейфа или пикантного намека.

Сильная обжарка обычно именуется французской. Зерна шоколадного, «вкусного» оттенка позволяют получить кофе с интенсивным, глубоким вкусом и терпким, насыщенным ароматом. Что касается очень сильной обжарки, то это итальянский вариант. Такой кофе готовится из маслянистых черных зерен. Благодаря им он приобретает глубину, насыщенность, выразительность. Это изысканная классика, которая отличается настоящей благородной горечью.

Упаковка – это важно!

При выборе сырья обратить внимание следует не только на степень обжарки зерен, но и на упаковку продукта. Этот показатель гораздо важнее, чем может показаться на первый взгляд. Очень важно, чтобы упаковка не позволяла воздействовать на кофе кислороду и солнечному свету, поскольку это первые его враги, уничтожающие всю ценность сырья. Именно поэтому приобретение зерен на развес – деньги на ветер. Рекомендуется приобретать кофе исключительно в герметичных упаковках из трехслойной фольги и оснащенных клапаном.