Vapiano в Киеве
Странно, но факт: концепция домашней итальянской кухни придумана не жителями солнечной Италии. Авторами этого кулинарного направления являются Клаус Радер и Кент Хане – одни из самых успешных бизнесменов Германии. В 2002 году посреди Гамбурга появился первый ресторан с сочным итальянским названием «Vapiano». Самим бизнесменам затея казалась сомнительной и была скорее экспериментом, нежели беспроигрышным решением. Эксперимент удался: сеть «Vapiano» стала одним из самых известных брендов, эти рестораны очень популярны в Европе, Северной Америке и Азии. В России эту сеть представляет пара ресторанов, расположенных в Москве.
Известный бренд в самом сердце Украины
Бизнесмены решили начать с Киева, местом действия станет торгово-развлекательный комплекс «Arena City». Дата открытия намечена на второе полугодие 2014 года. Известную сеть представляет Андрей Здесенко и Владислав Гуристримба. Здесенко приобрел права на франшизу за весьма внушительную сумму, стоимость контракта с немецкими бизнесменами не разглашается. По словам Здесенко, для открытия одного заведения требуется 1 000 000 евро – этот бюджет включает монтаж отопления и прочие работы, а также внутреннее обустройство заведения. На данный момент Здесенко является совладельцем известной корпорации «Биосфера».
Помимо покупки франшизы, бизнесмену пришлось заплатить 30 000 евро за право использования торговой марки «Vapiano». Кроме того, Здесенко и Гуристримба будут выплачивать владельцам известного бренда 7% от фактической выручки. Открытие ресторанов планируется в следующих городах:
- Львов;
- Харьков;
- Днепропетровск;
- Одесса;
- Киев.
Столица станет первым городом Украины, где появится уникальный ресторан. Уже ведутся работы по обустройству и ремонту помещения. Скоро будет осуществлена установка радиаторов отопления, после которой начнется финальная стадия работ. Площадь ресторана составляет 555 м2, заведение будет занимать 2 этажа торгового комплекса. Инвестиции на открытие обеспечат банки, по словам Здесенко, некоторые финансовые организации уже выразили готовность стать инвесторами. За несколько лет ежегодно в Украине будет открываться 1-2 ресторана, площадь заведений будет варьироваться от 500 до 1000 м2. Согласно условиям контракта, все заведения будут располагаться в центральной части городов...
