Весомые аргументы на стороне винных гурманов
На протяжении нескольких десятилетий в отрасли медицины не затухают споры о влиянии вина на организм человека. Дэвид Ханнеман, американский доктор, сравнивает тему алкогольного напитка с такой же популярной темой о воздействии кофе, но исследований по пристрастиям кофеманов намного меньше. Согласно заключениям Ханнемана мнения учёных-исследователей разделились: первая группа неистово защищает полезное влияние вина на здоровье человека, вторая группа отмечает преобладание пользы над вредоносным воздействием, третья склоняется к запрету употребления спиртных напитков в принципе. До текущего момента простому обывателю сложно было принять ту или иную сторону дискуссии, но благодаря опубликованным результатам масштабного проекта сторонники винного аперитива получили аргументированные подтверждения своих пристрастий. Польза вина, которую воспевал ещё Омар Хайям в своих рубаях, обрела научную подоплёку.
Умеренное употребление вина продлевает жизнь
Исследования учёных Бордоского и Парижского университетов длились 28 лет. В столь длительном эксперименте участвовали мужчины зрелого возраста, численность которых насчитывала 35 тысяч человек. Было научно доказано, что умеренные дозы красного вина способствуют сокращению вероятности преждевременной смерти по причине заболеваний сердца до 40%, онкологии - 20%. Бокал, содержащий 50 грамм красного вина, является прекрасным дополнением к ежедневному рациону и снимает необходимость в частом посещении доктора. Представитель Австралийского института вин Крейна Стокли подтверждает положительное воздействие красного вина не только на сердечно-сосудистую систему, но и на другие системы организма. В частности этот напиток рекомендуют людям, которые расположены к заболеваниям диабетом, психическим расстройствам, проблемам нервной системы.
Более того, специалистами была отмечена закономерность, согласно которой французы выделяются среди остальных наций своей стойкостью к возрастным заболеваниям. Такая способность напрямую связана с обычаем совмещать свою трапезу с бокалом натурального сухого вина. Несмотря на обилие жиров и канцерогенов в рационе жителей Франции с пищеварительным трактом у них всё в порядке, это тоже заслуга винного нектара. Вековые секреты виноделов позволяют сохранить ценные компоненты напитка в первозданном виде.
Рекомендации экспертов
Хотелось бы расширить представление украинского обывателя о полезных свойствах красного вина. Помимо присутствия комплекса витаминов, калия, йода, магния, железа этот напиток ценят за наличие антиоксидантов, которые препятствуют развитию онкозаболеваний и ишемической болезни сердца. Следует также взять на заметку основные преимущества данного вида алкоголя перед остальными:
- защищает от рентгеновских лучей и ультрафиолета;
- укрепляет иммунитет за счёт катехинов;
- выводит из крови низкомолекулярный холестерин;
- препятствует ожирению;
- регулирует уровень сахара в крови благодаря полифенолам;
- препятствует склеиванию тромбоцитов;
- стимулирует обмен веществ в организме;
- является природным биостимулятором;
- улучшает работу жёлчного-выводящих путей.
В зимний период чашка ароматного глинтвейна поможет в лечении бронхо-легочной системы и согреет при переохлаждении.
