Малый бизнес сегодня дает возможность реализации собственных проектов с учетом новых трендов и спроса аудитории потребителей. К примеру, любовь к кофе можно взять в качестве идеи для нового бизнеса. Рассмотрим подробнее, что необходимо для того, чтобы открыть кофейню.
Размер финансовых затрат и сроки будут зависеть от формата заведения. Открытие кафе обычно включает в себя:
- Дизайн и ремонт помещения;
- приобретение оборудования;
- декорирование;
- коммуникации;
- инженерию;
- вывески;
- поиск, обучение и найм персонала.
Беспроигрышный вариант, требующий минимум затрат – открытие небольшой кофейной точки или «кофе с собой». И в первом, и во втором случае ключевые атрибуты, позволяющие реализовать концепцию «сферы гостеприимства» - это красивые пластиковые стаканчики и крышечки.
Бизнес план по открытию кофейни с нуля
Ни один проект невозможно реализовать без качественного бизнес-плана. В этом документе просчитывают все затраты, предполагаемую прибыль, подробно расписывают концепцию заведения, определяют целевую аудиторию клиентов, корпоративную политику и маркетинговую стратегию.
Для полноценного функционирования точки необходимо закупить специальное оборудование. Здесь важна каждая деталь: от оформления меню маленькой кофейни до проработки дизайна пластиковых стаканчиков. Крышки для кофе стаканов, трубочки и прочая одноразовая посуда – это не просто расходники, которые после использования выбрасываются.
Все они – важные элементы для имиджа кофейни. Если посуда брендированная и качественная, хорошо демонстрирует «философию заведения» – бизнес быстрее станет узнаваемым и популярным. Каким бы ни был вкусным кофе, но если продукт преподносится покупателю в плохой «упаковке», впечатление и от напитка, и от самого заведения останется не самым лучшим.
В украинской компании-производителя продукции из пластика "Оптипак" (optipak.com.ua) вы сможете заказать необходимое количество стаканов для вашей кофейни из высококачественного пищевого пластика, который можно свободно использовать в кофейнях. Также не забудьте о нанесении вашего логотипа на стаканы и крышки - это обязательное условия для качественной маркетинг-стратегии бренда.
Какие есть еще варианты?
Если вы не хотите рисковать с продвижением нового бренда, можно выбрать хорошую франшизу уже известной компании. В таком случае вы получаете готовый проект с точным описанием технологических процессов и бизнес-планом. Однако согласно условиям договора, необходимо строго соблюдать концепт бренда.
Определяющее условие успеха – правильный выбор места с высокой проходимостью и большим потоком людей. Например, можно открыть кофейную точку в ТЦ, деловом квартале, возле станции метро, рядом с ВУЗом. Кофейни не генерируют трафик, поэтому спальные районы не так привлекательны для получения прибыли. Инвестировать лучше в те заведения, которые располагаются на оживленных людных улицах.
Закон и налоги
Что еще необходимо будет учесть начинающему предпринимателю? Узнать это помогут бизнес-консультанты, юристы и бухгалтера. Те, кто развивает бизнес по франшизе, сразу получает полную инструкцию и рекомендации по организации отчетности.
Основные принципы звучат следующим образом:
- Позаботьтесь о РРО2020. Это регистратор расчетных операций, то есть кассовый аппарат, который обязаны использовать все плательщики единого налога 2, 3 и 4 группы.
- Аккуратно ведите учет доходов и расходов
- Вовремя сдавайте документы в налоговую
- Оформляйте наемных сотрудников по всем правилам.
И не менее важные правила, которые вам помогут:
- Никогда не экономьте на оборудовании и расходниках,
- Позаботьтесь о качественной одноразовой посуде.
Решить вопрос с последним пунктом поможет наша компания. Мы изготавливаем стаканы с купольными крышками из безопасных материалов, чтобы предоставить клиентам хороший товар по выгодной стоимости. Компания Оптипак постоянно расширяет ассортимент и готова задействовать все свои ресурсы, чтобы удовлетворить самые сложные запросы своих клиентов.
