Сегодня существует немало служб, функцией которых является доставка пиццы круглосуточно на дом заказчику. Чтобы быть конкурентоспособными на рынке, некоторые сервисы способны предложить клиентам большой ассортимент разновидностей этого блюда. Он включает в себя не только классическую «Маргариту» и «4 сезона», но и авторские либо редкие его виды, такие, как пицца Сырные бортики или «Нью-Йорк». Другие компании, наоборот, оттачивают фирменный стиль, изготавливая эксклюзивные вариации, третьи пытаются привлечь клиентов выгодными расценками. Но многие украинские хозяйки уверены, что на покупную пиццу не стоит тратить средства, и готовят это блюдо дома.
Отличия домашней пиццы
Тот, кто хотя бы раз попробовал настоящую вкусную пиццу из пиццерии, уверен, что приготовить аналогичное блюдо дома невозможно. Особенно сильно различие проявляется в тесте, поскольку в домашних условиях хозяйки зачастую используют:
- дрожжевое тесто, из-за чего пицца становится похожей на пирог с начинкой;
- слоеное тесто;
- готовое листовое тесто из супермаркета
добавляют в рецепт лишние компоненты или запекают пиццу на варочной поверхности плиты, а не в духовке.
Вторая ошибка заключается в том, что хозяйки редко придерживаются оригинального рецепта начинки. В ход идут все продукты, которые можно найти в холодильнике, они активно использует не кетчуп, а майонез, и одни виды сыра легко заменяют другими, например, если в доме нет моцареллы, а есть голландский или российский сыр, хозяйки применяют именно его.
То есть, в результате получается вкусное, сытное блюдо, в котором от настоящей пиццы остался только борт и название.
Правильное приготовление теста для пиццы
Рестораны и службы доставки, где можно оформить заказ на пиццу, сразу выставляют духовые шкафы на нужную температуру и правильно готовят тесто по классическому рецепту итальянских матрон. В его состав входит:
- мука;
- соль;
- ледяная вода;
- оливковое масло.
Ингредиенты замешиваются в определенной пропорции, а готовое тесто затем стоит около 15 минут, после чего его разделяют на равные части и каждую из них раскатывают до минимальной толщины в форме круга. Последний этап – создание аппетитных хрустящих бортиков, предотвращающих вытекание начинки.
Дальнейшая работа зависит от того, какой вид пиццы будет изготавливаться, но существуют компоненты, которые используются практически во всех разновидностях блюда Это:
- соус (кетчуп, горчица, тартар, сырный соус);
- сыр;
- помидоры;
- репчатый лук.
А самой популярной в нашей стране является пицца по-сицилийски, неаполитанская и гавайская пицца, «Маргарита» и «4 сезона».
Как видите, между пиццей, приготовленной хозяйкой и профессиональным пиццайоло существует немало отличий, поэтому, если вы никогда ее не покупали, попробуйте и почувствуйте разницу. Так вы не только вкусно поедите и немного измените сложившийся ритуал обеда или ужина, но и сэкономите свое время, потратив его не на готовку, а на какое-то более интересное занятие. Очень удобно заказывать пиццу на работу, ведь быстрая доставка, организованная рестораном https://www.yaposhka.kh.ua/ позволяет сотрудникам вкусно перекусить, не неся из дома бесчисленные судки и баночки. Услугой доставки готовой еды уже давно пользуется весь мир, а относительно с недавнего времени такая возможность появилась и у жителей Украины.
