Фастфуд – идеальная пища для городской жизни и дело даже не в его распространенности, а в возможности быстро перекусить или купить подобной еды с собой. Само название «Фаст фуд – быстрая еда» уже говорит о том, что подобные продукты питания всегда пользуются актуальностью и правильно организовав свое дело на ней реально вполне заработать. Например, можно организовать заказ гамбургеров оптом и продавать их в своей точке фастфуда, что не потребует больших вложений и по силам даже одному человеку.
Как открыть точку фастфуда
Главная проблема новичков в том, что они действительно не знают, с чего начать организацию такого бизнеса, который, впрочем, особыми сложностями не обладает. Для начала необходимо разыскать подходящее помещение под аренду. Для сокращения первичных затрат оно должно быть небольшим, иметь хорошее освещение и соответствовать санитарным нормам (на проверки придется потратиться).
В дальнейшем для организации дела потребуется:
- стартовый капитал;
- реклама (допустима наружная);
- конкурентоспособное меню;
- поиск поставщиков;
- поиск персонала (для начала 1 – 2 человека);
- оборудование.
Как правильно выбрать меню и место для заведения
Специально для этого любой аналитик посоветует произвести перед открытием полноценный анализ выбранного рынка. Важно учесть, как особенности конкретного района, так и количество конкурентов. Например, высокой популярностью пользуется берлинер - пончики с начинкой из джема, продажа которых может позволить доходам расти с отличной скоростью.
Стоит рассмотреть данный вопрос и с точки зрения бухгалтерии. Например, организовав продажу гамбургеров их придется закупать у поставщиков, которые поставляют их в точки фастфудов приблизительно по 50 центов за штуку (себестоимость). Для получения прибыли на продажу выставляются они по 75 – 80 центов, что дает небольшую, но стабильную прибыль. Также меню стоит сделать разнообразней, добавив ко всему упомянутые пончики, кофе, чай, какао и прочие прелести из области стритфуда.
В итоге если количество покупателей в день превышает хотя бы 50 человек и арендовано небольшое помещение – дело начнет окупаться не раньше чем через 11 месяцев (затраты на рекламу включены). Как и можно догадаться, при таком раскладе дело однозначно в минус идти не должно, а если грамотно построить весь его старт, то уже через год можно будет получать чистую прибыль.
Именно по этой причине подобный вариант бизнеса является одним из самых доступных, поскольку низкие затраты на открытие и высокая, стабильная актуальность крайне благосклонно относится к любому начинающему бизнесмену.
