Лакомства покупают почти все, отличаются лишь предпочтения по вкусу и количеству. Если правильно подобрать виды десертов, добавить запоминающегося оригинального оформления и найти нужную аудиторию, то на такой торговой точке можно неплохо заработать. Арендовав площади для киоска в популярном ТЦ, такие деньги при удачном сложении обстоятельств можно будет отбивать за день.
Что нужно знать перед открытием ларька в торговом центре
Продукты имеют свойство скоро терять свой товарный вид, поэтому нужно брать на реализацию вещи с большим сроком годности и в разумном размере. Помимо специального оборудования и кассовой техники понадобятся санитарные разрешения. Главное – угадать, что будет пользоваться спросом: с этим можно разобраться, подсмотрев за конкурентами или оформив договор франшизы.
Выбираем место для кондитерского киоска
Решив открыть магазинчик по продаже сладостей, лучше начать с небольшой стойки посреди торгового зала. Предпринимателям, делающим первые шаги, стоит сперва остановиться на одном виде продукции: конфеты или жвачка, сахарная вата или мармелад. Впрочем, если вы уверены в собственных силах, то можно сделать и целый небольшой кафетерий с выпечкой или тортиками.
Как добиться максимальной выгоды
Любой бизнес строится на человеческом факторе, поэтому придётся быть максимально доступными для покупателей. Если решено размещаться в торговом центре, то искать стоит такой, рядом с которым будет непрекращающийся поток взрослых с детьми. Сладости покупают малышам, поэтому можно попытаться взять место рядом с игровой зоной или магазином товаров для дома. На такой территории желейные конфеты и яркие леденцы необычных форм - самый ходовой товар. Есть смысл завлекать посетителей: бесплатными дегустациями или обещать акции, вроде кофе для клиентов.
Какие цели для вкусного бизнеса ставить в будущем
Продажа сладостей в ларьках стала популярной, но рынок ещё не пресытился этим видом услуг. Если ваш магазинчик станет приносить постоянную прибыль, а не только по выходным и праздникам, то надо думать о расширении. Из лотковой торговли посреди развлекательного комплекса может вырасти большое дело – крупный отдел с товарами к чаю или даже ресторан, делающий ставку на семейные обеды.
