В последнее время, замечается тенденция негативного отношения в большим продуктовым супермаркетам. Люди уповают на то, что товары в таких точках продажи чаще всего залеживаются на полках, а владелец магазина смело продает просроченную продукцию, заставляя сотрудников переклеивать стикеры с датой пригодности.
В этом есть доля правды, но продажа просрочки происходит не только по вине владельца маркета. Сотрудникам не всегда выходит уследить за состоянием каждого товара на полках огромного магазина, поэтому и происходят разные нелепые случаи, подрывающие авторитет супермаркета.
Давайте узнаем о 5 способах повысить продажи в большом продуктовом супермаркете, которые реально работают.
Разные ценовые категории
Стоит забыть об «элитной» продукции, ведь в маркетах предпочитает закупаться разношерстное население. Необходимо предоставлять товары разных ценовых категорий – от откровенно дорогих до максимально доступных по цене. Так владелец магазина покажет, что думает о каждом покупателе и предоставляет товары в зависимости от разных финансовых возможностей.
Идеальная упаковка продукции
Как вы думаете, захочет ли кто-то приобретать салаты или солонину, неаккуратно упакованную в целлофан? Внешний вид упаковки играет большое значение, в первую очередь, в плане визуализации. Еда в хорошей упаковке выглядит очень аппетитно и ее охотно покупают. Если у вас в меркете есть собственный отдел гастронома, постарайтесь, чтобы еда находилась в презентабельных тарах. Недорогие, но качественные упаковочные материалы, в том числе лоток под клубнику, можно заказать оптом на сайте магазине «Альфа-Пак».
Заботливый и честный персонал
Учтите результат опроса покупателей: около 45% из них сказали, что не вернулись бы в магазин, в котором его встретил неприятный или хамский персонал. Всегда следите за тем, чтобы в маркете поддерживалась положительная атмосфера по отношению к покупателям. Никах назойливых глуповатых охранников, ленивых продавщиц и любителей обсчитать на кассе!
Постоянные акции
Большой супермаркет может позволить себе 1-3 раза в неделю проводить акции по продаже популярного товара. Часто покупают сырные десерты? Снизьте цену на продукцию примерно на 10-20%. Акция должна продолжаться около одного дня. На следующий раз сделайте скидки на другой вид востребованного товара. Только не продавайте под видом акции просрочку.
Удачи в развитии вашего супермаркета!
